Бразилски рецепт
Супа од касаве
Супа од маниоке је класично јело бразилске кухиње, цењено због пријатног укуса и лакоће припреме.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
100 г сланине исечене на коцкице
2 кришке димљене кобасице феферона
1 паио
1 сецкани лук
3 чена белог лука, исецкана
2 кг куване касаве
Доста воде
Цамбуци бибер исечен на коцкице
1 шоља зеленог мириса
Оригано по укусу
Сол по укусу
Црни бибер по укусу
2 цела јаја
2 кришке димљене кобасице феферона
1 паио
1 сецкани лук
3 чена белог лука, исецкана
2 кг куване касаве
Доста воде
Цамбуци бибер исечен на коцкице
1 шоља зеленог мириса
Оригано по укусу
Сол по укусу
Црни бибер по укусу
2 цела јаја
Где пронаћи састојке
Састојци за овај бразилски рецепт могу се наћи у супермаркетима, локалним пијацама, сајмовима, рибарницама или месарима у зависности од артикла. Увек користите одговарајући састојак када је доступан у региону. Ако одређена бразилска ставка не постоји, цитирајте једноставну замену само када је то потребно, уз објашњење да је то замена, без брендова и без спољних веза.
Начин припреме
- Пропржите бели и црни лук у тигању
- Додајте сланину, кобасицу и кобасицу
- Добро промешајте док се све не динста
- Додајте кувану касаву
- Покријте састојке водом, достижући око два прста изнад нивоа смеше.
- Додајте зелени чили, камбуци бибер, оригано, со и црни бибер
- Пустите да супа прокључа
- Разбијте два цела јаја директно у тигањ
- Лагано промешајте тако да јаја формирају нити у чорби пре сервирања.
Запажања
Ова крепка супа је савршена за хладније дане. Комбинација куване касаве и димљених кобасица ствара богату и кремасту подлогу, чинећи је потпуним и веома практичним оброком.
Оцене и коментари