cuntada Brazil
Risoto de camarão oo macaan oo kareemka leh (Risoto de camarão)
Baro sida loo diyaariyo risoto-ga shrimp-ka oo leh dhadhan qani ah iyo qaab kareem leh, iyadoo la isticmaalayo maaddooyin fudud sida bariis, shrimp, iyo palmito.
0.0 / 5 by 0 dib u eegis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
1 yaanyo la jarjaray oo abuurka laga saaray
Dhir la jarjaray (salsa) si loo dhadhamiyo
1 qaado oo saliidda cuntada ah
1 toon la jajabiyey
Milix iyo basbaas madow si loo dhadhamiyo
1 koob oo shaaha ah oo palmito la jarjaray
6 qaado oo bariiska arbóreo ama carnaroli ah
200 g oo shrimp ah oo qolofta laga saaray, nadiif ah
1/2 koob oo shaaha ah oo digirta cagaaran (ervilhas)
1 qaado oo shaaha ah oo basal la jarjaray
Dhir la jarjaray (salsa) si loo dhadhamiyo
1 qaado oo saliidda cuntada ah
1 toon la jajabiyey
Milix iyo basbaas madow si loo dhadhamiyo
1 koob oo shaaha ah oo palmito la jarjaray
6 qaado oo bariiska arbóreo ama carnaroli ah
200 g oo shrimp ah oo qolofta laga saaray, nadiif ah
1/2 koob oo shaaha ah oo digirta cagaaran (ervilhas)
1 qaado oo shaaha ah oo basal la jarjaray
Halkee laga helaa maaddooyinka
Waxaad ka heli kartaa maaddooyinkan suuqyada waaweyn ee qaybta cuntada darayga ah. Palmito-ga waxaa inta badan laga helaa qaybta qasacadaha ee dukaamada raashinka.
Habka diyaarinta
- Saliidda ku kululee digsi oo basal shiil ilaa uu ka noqdo mid hufan.
- Ku dar toonta oo shiil 30 ilbidhiqsi oo kale.
- Ku dar shrimp-ka oo kari ilaa uu ka noqdo mid casaan ah oo adag, qiyaastii 3 ilaa 4 daqiiqo.
- Dhanka kale dhig.
- Dugsigaas gudihiisa, ku dar bariiska oo shiil 1 daqiiqo, adigoo si joogto ah u walaaqaya.
- Ku dar hal qaaddo oo maraq kulul ama biyo ah oo kari, walaaq ilaa dareeraha uu ku dhowaado inuu baaba'o.
- Ku celi habka, adigoo ku daraya maraqka qayb-qayb, ilaa bariisku uu ka noqdo al dente iyo kareem.
- Daqiiqadaha ugu dambeeya, ku dar yaanyada, palmito-ga, digirta, iyo shrimp-ka horay loo diyaariyey.
- Si fiican u walaaq, hagaaji milixda iyo basbaaska, oo ku dhammaystir dhir la jarjaray.
- Si kulul u sii, oo lagu qurxiyey dhir dheeraad ah haddii la rabo.
Kormeero
Risoto de camarão waa cunto caadi ah oo isku darsata jilicsanaanta bariiska kareemka leh iyo dhadhanka gaarka ah ee shrimp-ka. Waxaa loogu talagalay kuwa raadinaya ikhtiyaar wax ku ool ah oo dhadhan leh, cuntadan waxay isticmaashaa maaddooyin la heli karo iyo farsamooyin fudud. Diyaarintu waxay ku lug leedahay karinta bariiska ilaa uu ka noqdo 'al dente', shiilidda dhirta iyo shrimp-ka, iyo dhammaystirka maaddooyin siiya qaab kareem leh iyo dhadhan aan la inkiri karin. Waxay ku habboon tahay qadada ama cashada gaarka ah, risoto de camarão waxay ku guuleysataa dhadhanka iyo sahlanaanta diyaarinta.
Qiimaynta iyo faallooyinka