Brazílsky recept
Domače palačinke z mletim mesom
Tradicionalen recept za palačinke z mletim mesom, z mehkim testom in kremnim nadevom. Popolno za praktično in okusno kosilo ali večerjo.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
1 in 1/2 skodelice (čajne) pšenične moke
1 skodelica (čajna) mleka
2 jajci
4 žlice (večerja) rastlinskega olja
Sol po okusu
300 g mletega mesa
2 žlici (večerja) sesekljane ali naribane čebule
1/2 paradižnika, narejenega na kocke
1/2 pločevinke paradižnikovega koncentrata
1 škatlica sladke smetane
Sol po okusu
400 g naribane mocarele
Nariban sir po okusu
1 skodelica (čajna) mleka
2 jajci
4 žlice (večerja) rastlinskega olja
Sol po okusu
300 g mletega mesa
2 žlici (večerja) sesekljane ali naribane čebule
1/2 paradižnika, narejenega na kocke
1/2 pločevinke paradižnikovega koncentrata
1 škatlica sladke smetane
Sol po okusu
400 g naribane mocarele
Nariban sir po okusu
Kde nájsť ingrediencie
Moko, mleko, jajca, olje, sol, mleto meso, čebula, paradižnik, paradižnikov koncentrat, sladka smetana in sir lahko kupite v večini supermarketov in manjših trgovinah z živili.
Spôsob prípravy
- V mešalniku stepajte jajca, mleko in olje
- Postopoma dodajajte pšenično moko in mešajte, dokler ne dobite kremaste mase
- Začinite s soljo po okusu
- Segrejte nelepljivo ponev, rahlo namazano z oljem
- V vročo ponev vlijte zajemalko mase
- Zavrtite ponev, da se masa enakomerno porazdeli
- Kuhajte, dokler se masa ne loči od dna, nato jo obrnite, da se druga stran zlato zapeče
- Pripravljene palačinke odstavite
- V drugem loncu na malo olja prepražite sesekljano čebulo
- Dodajte mleto meso in kuhajte, dokler ne izpari vsa tekočina
- Zmanjšajte ogenj, pokrijte lonec in pustite kuhati nekaj minut
- Dodajte paradižnik, narezan na kocke, in ponovno pokrijte
- Kuhajte še 3 minute in premešajte
- Primešajte paradižnikov koncentrat in začinite po okusu
- Kuhajte še 10 minut ali dokler se omaka ne zgosti
- Odstranite z ognja in pustite, da se mesna omaka nekoliko ohladi
- Dodajte sladko smetano v mesno omako in dobro premešajte, da postane homogena
- Ponovno segrejte na nizkem ognju 5 minut
- Vsako palačinko nadevite s koščkom mocarele in porcijo mesne omake
- Palačinke zvijte
- Pekač namažite z malo omake
- Zložite nadevanepalačinke v pekač
- Palačinke prelijte s preostalo omako
- Potresite z naribanim sirom
- Pecite v predhodno ogreti pečici na srednji temperaturi, da se sir stopi in zlato zapeče, približno 20 minut
Postrehy
To je klasičen recept za palačinke z mletim mesom, idealen za tiste, ki iščete okusno in lahko pripravljivo jed. Rahlo zlato testo obdaja slasten nadev iz mletega mesa in pridih kremne omake, vse skupno zapečeno s sirom. Je vsestranska možnost, kot nalašč za nedeljsko kosilo ali hitro večerjo med tednom.
Priprava je razdeljena na preproste korake: priprava testa za palačinke, kuhanje nadeva iz mletega mesa in končno sestavljanje z omako in sirom. Sledite tem korakom, da zagotovite okusen rezultat, ki ga bo cenila vaša družina.
Priprava je razdeljena na preproste korake: priprava testa za palačinke, kuhanje nadeva iz mletega mesa in končno sestavljanje z omako in sirom. Sledite tem korakom, da zagotovite okusen rezultat, ki ga bo cenila vaša družina.
Hodnotenia a komentáre