බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
පීඩන උදුනෙන් සාදන ලද සුකිනි අන්තෙපාස්ටෝ (Antepasto)
පීඩන උදුනක් භාවිතයෙන් ඉතා ඉක්මනින් සහ රසවත්ව සාදාගත හැකි මෙම සුකිනි අන්තෙපාස්ටෝ (Antepasto) එක ආහාර වේලකට අතුරුපසක් ලෙස හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස ඉතා සුදුසුයි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
සුකිනි 3 (ග්රෑම් 800 ක් පමණ)
ලුණු තේ හැඳි 2
සුදුළූණු බික් 3
අබ ඇට මිශ්ර කළ අබ පේස්ට් (mustard) තේ හැඳි 1
ඔලිව් තෙල් කෝප්ප 1/4
ලුණු තේ හැඳි 2
සුදුළූණු බික් 3
අබ ඇට මිශ්ර කළ අබ පේස්ට් (mustard) තේ හැඳි 1
ඔලිව් තෙල් කෝප්ප 1/4
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අවශ්‍ය අමුද්රව්ය ප්‍රදේශයේ ඇති එළවළු වෙළඳසැල්, සුපිරි වෙළඳසැල් හෝ දේශීය වෙළඳපොළවල් වලින් පහසුවෙන් මිලදී ගත හැකිය.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- සුකිනි හොඳින් සෝදා වියළා ගන්න
- සුකිනිවල දෙපස දාර ඉවත් කරන්න
- සුකිනි ගානකයේ විශාල සිදුරු ඇති පැත්තෙන් ගා ගන්න
- ගාගත් සුකිනි පෙරාගන්නා බඳුනකට හෝ සිදුරු සහිත භාජනයකට දමන්න
- ලුණු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න
- බඳුන තවත් භාජනයක් මත තබා විනාඩි 20ක් තබන්න
- සුදුළූණු පොතු හැර සිහින්ව කපා ගන්න
- සුකිනිවල ඇති ඉතිරි ජලය හොඳින් ඉවත් වන සේ අත්වලින් තද කරන්න
- ජලය ඉවත් කළ සුකිනි පීඩන උදුනට (Pressure cooker) දමන්න
- කපාගත් සුදුළූණු එකතු කරන්න
- ඔලිව් තෙල් සහ අබ පේස්ට් එකතු කරන්න
- සියලුම ද්‍රව්‍ය හොඳින් මිශ්ර කරන්න
- මිශ්‍රණය පීඩන උදුනේ පතුලේ ඒකාකාරීව පැතිරෙන සේ අතුරන්න
- පීඩන උදුන වසා වායු කපාටය (Valve) අගුළු දමන්න
- උදුන මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ගින්නකින් විනාඩි 10ක් රත් කරන්න
- ගින්න නිවා දමා වාෂ්ප ස්වභාවිකව පිටවන තුරු රැඳී සිටින්න
- පීඩන උදුන විවෘත කර සාදාගත් අන්තෙපාස්ටෝ වෙනත් භාජනයකට මාරු කරන්න
- කාමර උෂ්ණත්වයේ දී නිවෙන්නට හරින්න
- සේවය කිරීමට පෙර ශීතකරණයේ තබා හොඳින් සිසිල් කර ගන්න
නිරීක්ෂණ
මෙම වට්ටෝරුව සුකිනි අන්තෙපාස්ටෝ සාදා ගැනීමට ඇති ඉතා පහසු සහ වේගවත්ම ක්‍රමයයි. මෙහි ඇති රහස නම් පිසීමට පෙර සුකිනිවල ඇති අතිරික්ත ජලය හොඳින් ඉවත් කිරීමයි. එමගින් ඔබට ඉතා පදම් වූ සහ රසවත් අන්තෙපාස්ටෝ එකක් ලබාගත හැකියි.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්