Brasilmanta ruwasqa mikhuy
Ch'arki k'allampa tullu k'allampayuq ch'ullallapi akllay (Peru assado)
Yachay peru asado qispichiyta: q'apaq marinada, k'illillu k'allampayuq tinkiy, chanta pisi ninapi kankay, chaymanta q'illu qara kankasqa.
0.0 / 5 nisqawan 0 qhawaykunata
Ingredientekuna
1 butilla (750 ml) ch'aki yuraq vinuta
3 t'aqsu wallpa yakuta
K'illillu k'allampa mana kachiyuq (tulluman tinkinapaq)
Kachi munaymanjina
1 k'allampa ch'ichimanta t'aqsasqa (4 kg masnin)
1/2 llik'i k'allampa k'uchupi (molho de pimenta)
2 hatun siwullakuna p'itakuna
1 llik'i k'allampa mostaza Dijon
1 t'aqsu k'illillu k'allampa mana kachiyuq (marinadapaq)
3 t'aqsu wallpa yakuta
K'illillu k'allampa mana kachiyuq (tulluman tinkinapaq)
Kachi munaymanjina
1 k'allampa ch'ichimanta t'aqsasqa (4 kg masnin)
1/2 llik'i k'allampa k'uchupi (molho de pimenta)
2 hatun siwullakuna p'itakuna
1 llik'i k'allampa mostaza Dijon
1 t'aqsu k'illillu k'allampa mana kachiyuq (marinadapaq)
Maypitaq ingredientekunata tarinki
K'illillu k'allampa, vinuta, chanta k'uchukunaqa kanku hatun q'ipichakuna (mercados) utaq t'inkisqa wasikunapi; inyektorqa k'illillu k'uchu k'ayñichikunapim. Substitutos: mantaqilla (manteca) k'illillu k'allampap rantinpi.
Wakichiy ñan
- Wayrachina kankayta 180°C niraqman k'ayñichiy
- Likudurapita, siwullakunata, k'uchu k'allampata, mostazata, 1 t'aqsu yuraq vinuta, 1 t'aqsu wallpa yakuta, 1 t'aqsu k'illillu k'allampata, chanta kachita ch'aqruy
- Tukuyta ch'aqruy ch'ullallapi k'uchusqa kananpaq
- Ch'aqrusqata huk q'apichaman apay
- Saqisqa yuraq vinuta chanta wallpa yakuta yapay, allinta ch'aqruspa
- Huch'uy k'allampachata marinadawan k'allampap ukhunman churay
- K'allampata kankay q'apichaman churay, mana ima q'illilluwan k'askachispa
- Allinta, k'allampap qaranmanta k'ullunta k'itichiy ch'ujlluykiwan, k'ullu chanta aycha ch'aqru kananpaq
- Aychata k'uchupi k'allampayuq k'allampawan t'uquy
- Inyektorwan k'illillu k'allampata aycha ukhuman tinkiy
- Marinada ch'aqrusqata k'allampap hawanman hunt'ay
- Wakin marinadata aychap llasaq k'uchunkunaman tinkiy
- Qarata kutichiy hawanman chanta k'allampap qhipanta k'askachiy k'ullunchakuna utaq k'askachinawan
- Q'apichata k'allampa k'illilluwan (papel-alumínio) p'itay 3 horas kankayta saqispa
- Sapa 20 minutupi, k'illillu k'allampata surquy, kankayta k'ikiy chanta yakuwan k'allampata hich'ay
- Qhipa 30 minutupi, k'illillu k'allampata surquy, mana p'itaspalla kankay
- K'allampata q'illu kankay qaran k'arak k'illillu kanankama
Qhawaykuna
Sumaq ch'arki k'allampa tullu k'allampayuq kankayqa manan sasachu. Kay ruwayqa kashan q'apaq marinadapi, chaymanta k'illillu k'allampata k'ujullupi k'allampayuq tulluman tinkiy. Kay qatiq ruwaykunata qatipay sumaq, q'illu qara kankasqata hap'inaykipaq, chanta ukhunpis k'allampayuq chanta llamp'u kashanqanpaq. K'uychi raymikunapaqqa ancha allinmi.
Calificaciones y comentarios