Receita brasileira
Quentão Tradicional
Prepare um quentão aromático e reconfortante, perfeito para aquecer as noites frias. Uma bebida simples com sabor marcante de especiarias e frutas.
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Ingredientes
Cravo-da-índia a gosto
500 g de açúcar
Canela em pau a gosto
Casca de 2 laranjas
50 g de gengibre cortado em pedaços pequenos
1 maçã cortada em pedacinhos
Casca de 1 limão
600 ml de água
1 garrafa de cachaça (600 ml)
500 g de açúcar
Canela em pau a gosto
Casca de 2 laranjas
50 g de gengibre cortado em pedaços pequenos
1 maçã cortada em pedacinhos
Casca de 1 limão
600 ml de água
1 garrafa de cachaça (600 ml)
Onde encontrar ingredientes
Encontra-se cachaça em supermercados. Frutas frescas e especiarias como gengibre, cravo e canela estão disponíveis em mercados locais e talhos.
Modo de preparo
- Numa panela grande, junte o açúcar, as cascas de laranja, as cascas de limão, o gengibre, o cravo e a canela em pau.
- Leve a lume médio e mexa ocasionalmente até o açúcar começar a derreter e caramelizar levemente.
- Com cuidado, adicione a cachaça e a água à panela.
- Misture bem para dissolver o caramelo.
- Deixe a bebida cozinhar em lume médio por cerca de 20 a 25 minutos, permitindo que os sabores se incorporem.
- Após o cozimento, coe o líquido para remover as especiarias e cascas.
- Adicione a maçã picada ao quentão coado.
- Se desejar, mantenha aquecido em lume baixo antes de servir.
Observações
O quentão é uma bebida tradicional de celebrações, especialmente popular em dias frios. Tradicionalmente feito com cachaça, combina especiarias e frutas para um sabor único e acolhedor. Esta receita é simples de preparar e resulta numa bebida deliciosa que pode ser adaptada ao seu gosto, ideal para partilhar em momentos especiais.
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