מתכון ברזילאי
משקה קוואנטאו חם ומתובל
הכינו קוואנטאו ריחני ומנחם, מושלם לחימום לילות קרירים. משקה פשוט בעל טעמים עזים של תבלינים ופירות.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
1 בקבוק קשאסה (600 מ"ל)
600 מ"ל מים
500 גרם סוכר לבן
קליפה מ-2 תפוזים
קליפה מ-1 לימון
50 גרם ג'ינג'ר טרי חתוך לחתיכות קטנות
ציפורן שלם לפי הטעם
מקלות קינמון לפי הטעם
1 תפוח עץ חתוך לקוביות קטנות
600 מ"ל מים
500 גרם סוכר לבן
קליפה מ-2 תפוזים
קליפה מ-1 לימון
50 גרם ג'ינג'ר טרי חתוך לחתיכות קטנות
ציפורן שלם לפי הטעם
מקלות קינמון לפי הטעם
1 תפוח עץ חתוך לקוביות קטנות
איפה למצוא רכיבים
ניתן למצוא קשאסה בחנויות אלכוהול מתמחות. תבלינים, פירות וסוכר זמינים בכל רשתות השיווק ובשווקים מקומיים.
אופן הכנה
- בסיר גדול, הניחו את הסוכר, קליפות התפוז, קליפות הלימון, הג'ינג'ר, הציפורן ומקלות הקינמון.
- חממו על להבה בינונית וערבבו מדי פעם עד שהסוכר מתחיל להימס ולקבל גוון קרמלי עדין.
- בזהירות רבה, הוסיפו את הקשאסה והמים לסיר.
- ערבבו היטב כדי להמיס את שאריות הקרמל בתחתית.
- בשלו על להבה בינונית במשך 20 עד 25 דקות, כדי לאפשר לטעמים להתמזג.
- לאחר הבישול, סננו את הנוזל כדי להסיר את התבלינים והקליפות.
- הוסיפו את קוביות התפוח למשקה המסונן.
- ניתן להגיש מיד או לשמור על חום נמוך עד להגשה.
הערות
הקוואנטאו הוא משקה ברזילאי קלאסי, המוגש באופן מסורתי בחגיגות ה'פסטה ג'ונינה' ובערבים קרים. המשקה משלב קשאסה עם תערובת תבלינים ופירות ליצירת טעם ייחודי ומחמם. המתכון פשוט להכנה ומניב משקה נהדר שניתן להתאים אישית לכל טעם, אידיאלי לאירוח או לרגע של פינוק.
דירוגים ותגובות