وصفة برازيلية
مشروب كينتاو التقليدي للاحتفالات (Quentão)
حضّر مشروب كينتاو العطري والمدفئ، المثالي لتدفئة الأمسيات الباردة. مشروب بسيط بنكهة مميزة من التوابل والفواكه.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
1 زجاجة من الكاشاسا (600 مل)
600 مل من الماء
500 غ من السكر
قشر 2 برتقالة
قشر 1 ليمونة حامضة
50 غ من الزنجبيل المقطع إلى قطع صغيرة
قرنفل حسب الرغبة
قرفة عود حسب الرغبة
1 تفاحة مقطعة إلى قطع صغيرة
600 مل من الماء
500 غ من السكر
قشر 2 برتقالة
قشر 1 ليمونة حامضة
50 غ من الزنجبيل المقطع إلى قطع صغيرة
قرنفل حسب الرغبة
قرفة عود حسب الرغبة
1 تفاحة مقطعة إلى قطع صغيرة
أين تجد المكونات
تتوفر الكاشاسا البرازيلية في المتاجر الكبرى المخصصة للمشروبات أو أقسام الأغذية المستوردة، بينما يمكن العثور على التوابل والفواكه الطازجة في قسم الخضار والفواكه وقسم التوابل بأي سوبرماركت محلي.
طريقة التحضير
- في قدر كبير، أضف السكر، قشور البرتقال، قشور الليمون الحامض، الزنجبيل، القرنفل وعيدان القرفة
- ضعه على نار متوسطة وقم بالتحريك من حين لآخر حتى يبدأ السكر في الذوبان والكرملة الخفيفة
- بحذر، أضف الكاشاسا والماء إلى القدر
- اخلط جيداً لتذويب الكراميل
- اتترك المشروب يغلي على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة تقريباً، مما يسمح بتمازج النكهات
- بعد الطهي، قم بتصفية السائل لإزالة التوابل والقشور
- أضف التفاح المقطع إلى مشروب الكينتاو المصفى
- إذا رغبت في ذلك، حافظ على سخونته على نار هادئة قبل التقديم
ملاحظات
يُعد الكينتاو مشروباً تقليدياً برازيلياً، يحظى بشعبية خاصة خلال احتفالات يونيو وفي الأيام الباردة. يُحضّر تقليدياً باستخدام الكاشاسا، ويمزج بين التوابل والفواكه ليمنح نكهة فريدة ومريحة. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ونتيجتها اللذيذة التي يمكن تكييفها حسب ذوقك، مما يجعلها مثالية للمشاركة في التجمعات أو للاستمتاع بلحظة خاصة.
تقييمات وتعليقات