Receita brasileira
Cuscuz Brasileiro Tradicional Fácil e Rápido
Receita clássica de cuscuz brasileiro com farinha de milho, sardinha, camarão e ovos. Saboroso e prático para qualquer refeição.
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Ingredientes
200 g de farinha de milho
2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
1 lata de sardinha (conserva)
1 lata de ervilha
3 ovos cozidos
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
10 azeitonas pretas picadas
5 tomates picados
4 palmitos picados
1 lata de molho de tomate
250 g de camarão
Água e sal a gosto para o molho
2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
1 lata de sardinha (conserva)
1 lata de ervilha
3 ovos cozidos
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
10 azeitonas pretas picadas
5 tomates picados
4 palmitos picados
1 lata de molho de tomate
250 g de camarão
Água e sal a gosto para o molho
Onde encontrar ingredientes
Geralmente encontrada na seção de grãos ou produtos de mercearia de supermercados. Em mercados de produtos naturais ou feiras, também é comum.
Disponível na seção de grãos ou produtos de mercearia de supermercados. Mercados especializados em produtos regionais brasileiros costumam ter variedades.
Encontrada na seção de conservas de peixe em qualquer supermercado.
Disponível na seção de conservas ou congelados de qualquer supermercado.
Ovos frescos são encontrados na seção de laticínios e ovos de supermercados. Cozinhe em casa ou compre ovos cozidos em alguns mercados.
Ervas frescas como salsinha e cebolinha são encontradas na seção de hortifrúti de supermercados e feiras. Alguns supermercados vendem cheiro-verde já picado e embalado.
Azeitonas em conserva são encontradas na seção de conservas ou temperos em supermercados. Você pode picar azeitonas inteiras em casa.
Tomates frescos estão disponíveis na seção de hortifrúti de supermercados e feiras. Podem ser picados em casa.
Palmito em conserva é encontrado na seção de conservas de supermercados. Pode ser picado em casa a partir de conservas inteiras.
Disponível na seção de molhos e conservas de supermercados.
Camarões frescos ou congelados são encontrados na seção de peixaria ou congelados de supermercados. Mercados especializados em frutos do mar oferecem maior variedade.
Itens básicos encontrados em qualquer supermercado.
Disponível na seção de grãos ou produtos de mercearia de supermercados. Mercados especializados em produtos regionais brasileiros costumam ter variedades.
Encontrada na seção de conservas de peixe em qualquer supermercado.
Disponível na seção de conservas ou congelados de qualquer supermercado.
Ovos frescos são encontrados na seção de laticínios e ovos de supermercados. Cozinhe em casa ou compre ovos cozidos em alguns mercados.
Ervas frescas como salsinha e cebolinha são encontradas na seção de hortifrúti de supermercados e feiras. Alguns supermercados vendem cheiro-verde já picado e embalado.
Azeitonas em conserva são encontradas na seção de conservas ou temperos em supermercados. Você pode picar azeitonas inteiras em casa.
Tomates frescos estão disponíveis na seção de hortifrúti de supermercados e feiras. Podem ser picados em casa.
Palmito em conserva é encontrado na seção de conservas de supermercados. Pode ser picado em casa a partir de conservas inteiras.
Disponível na seção de molhos e conservas de supermercados.
Camarões frescos ou congelados são encontrados na seção de peixaria ou congelados de supermercados. Mercados especializados em frutos do mar oferecem maior variedade.
Itens básicos encontrados em qualquer supermercado.
Modo de preparo
- Em uma panela, combine os tomates picados, azeitonas pretas, palmitos picados, ervilha, molho de tomate e o camarão
- Cozinhe os ingredientes em fogo médio, adicionando água e sal a gosto, até formar um molho denso e saboroso
- Em uma tigela separada, misture a farinha de milho e a farinha de mandioca
- Despeje o molho quente sobre as farinhas aos poucos, misturando continuamente, até obter uma consistência úmida e homogênea
- Preaqueça um cuscuzeiro
- Acomode a mistura no cuscuzeiro, moldando o cuscuz
- Decore o topo com os ovos cozidos e a sardinha em conserva
- Cozinhe o cuscuz em banho-maria em fogo baixo por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que esteja firme e cozido
- Sirva quente, guarnecido com o cheiro-verde picado
Observações
O cuscuz brasileiro é um prato versátil e muito popular em diversas regiões do país, especialmente no Nordeste. Sua base de farinha de milho, hidratada com um caldo rico em sabor, o torna uma opção deliciosa e reconfortante. Esta receita combina ingredientes como camarão, sardinha e ovos cozidos, criando camadas de sabor que agradam a todos.
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