oideas Brasaíle
Cuscuz traidisiúnta na Brasaíle
Oideas clasaiceach de chuscuz na Brasaíle le plúr arbhar, anlann, ribí róibín agus uibheacha. Blasta agus praiticiúil d'aon bhéile.
0.0 / 5 le 0 léirmheasanna
Comhábhair
200 g de phlúr arbhar
2 spúnóg bhoird (sopa) de phlúr anacarda
1 canna anlann (coimeádaithe)
1 canna piseanna
3 uibheacha crua bruite
2 spúnóg bhoird (sopa) de phíosaí glasa úra
10 ológa dubha mionaithe
5 trátaí mionaithe
4 gais sailéid phríomha mionaithe
1 canna anlann trátaí
250 g ribí róibín
Uisce agus salann le blaiseadh don anlann
2 spúnóg bhoird (sopa) de phlúr anacarda
1 canna anlann (coimeádaithe)
1 canna piseanna
3 uibheacha crua bruite
2 spúnóg bhoird (sopa) de phíosaí glasa úra
10 ológa dubha mionaithe
5 trátaí mionaithe
4 gais sailéid phríomha mionaithe
1 canna anlann trátaí
250 g ribí róibín
Uisce agus salann le blaiseadh don anlann
Cá háit a bhfaighidh tú comhábhair
Is féidir plúr arbhar agus plúr anacarda a fháil i bhformhór na mórsCluichí. Is minic a bhíonn iasc, trátaí, uibheacha agus táirgí cosúil le piseanna agus ológa ar fáil i ranna úra táirgí. Beidh ort cuairt a thabhairt ar shiopaí speisialtachta na Brasaíle nó ar mhargadh ilchuimseach chun anlann agus ribí róibín a fháil.
Modh ullmhúcháin
- In a pan, combine the chopped tomatoes, black olives, chopped hearts of palm, peas, tomato sauce, and shrimp
- Cook the ingredients over medium heat, adding water and salt to taste, until a dense and flavorful sauce forms
- In a separate bowl, mix the corn flour and cassava flour
- Pour the hot sauce over the flours little by little, mixing continuously, until a moist and homogeneous consistency is obtained
- Preheat a steamer
- Place the mixture in the steamer, shaping the cuscuz
- Decorate the top with the hard-boiled eggs and canned sardines
- Cook the cuscuz in a double boiler over low heat for approximately 20 to 30 minutes, or until firm and cooked through
- Serve hot, garnished with chopped fresh herbs
Tuairimí
Is mias ildánach é cuscuz na Brasaíle a bhfuil an-tóir air i réigiúin éagsúla den tír, go háirithe sa Nordeste. Mar gheall ar a bhunús le plúr arbhar, hydrated le brat saibhir blas, is rogha bhlasta agus sólásaí é. Cuireann an t-oideas seo comhábhair mar ribí róibín, anlann agus uibheacha crua bruite le chéile, ag cruthú sraitheanna blasanna a thaitníonn le gach duine.
Rátálacha agus tuairimí