برازیلي ترکیب
د کدو، ګازرو او کرم ښوروا (سوپ) په فشار پخوونکي لوښي کې
یوه خوندوره او وږمه لرونکې ښوروا چې د کدو او ګازرو خوږوالی د کرم له نرمښت سره یوځای کوي او په اسانۍ سره په فشار پخوونکي لوښي کې چمتو کیږي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
د خوند په اندازه تازه رنده شوې جوز هندي
۱/۲ کوچنی سور کرم
۲ دانې ګازرې
۷۵۰ ملی لیتره اوبه
د خوند په اندازه پخه او میده شوې د مغز بادام (avelã)
د خوند په اندازه د ګشنیزو پاڼې د خدمت لپاره
۲ د خوړو کاشوغه زیتون غوړ
۱/۴ د چای کاشوغه د دارچین پوډر
۱ ۱/۲ د چای کاشوغه د زنجبیل پوډر
۱ د غار پاڼه
۱ د چای کاشوغه د زیرې پوډر
۱/۲ پیاز
۲ تورې هوږې دانې
۵۰۰ ګرامه د جاپاني کدو پوستکی لرې شوی
۱/۲ کوچنی سور کرم
۲ دانې ګازرې
۷۵۰ ملی لیتره اوبه
د خوند په اندازه پخه او میده شوې د مغز بادام (avelã)
د خوند په اندازه د ګشنیزو پاڼې د خدمت لپاره
۲ د خوړو کاشوغه زیتون غوړ
۱/۴ د چای کاشوغه د دارچین پوډر
۱ ۱/۲ د چای کاشوغه د زنجبیل پوډر
۱ د غار پاڼه
۱ د چای کاشوغه د زیرې پوډر
۱/۲ پیاز
۲ تورې هوږې دانې
۵۰۰ ګرامه د جاپاني کدو پوستکی لرې شوی
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
د کدو، ګازرو، کرم او نورو سبزیجاتو لپاره محلي سبزیجاتو بازارونه یا د خوراکي توکو سوپر مارکېټونه غوره دي. مصالحې له هغو دوکانونو ترلاسه کړئ چې تازه میده شوي مصالحې لري.
د چمتووالي طریقه
- کدو په غټو ټوټو پرې کړئ
- ګازرې پاکې او په ۴ سانتي متره غټو کړیو پرې کړئ
- پیاز او هوږه په وړو ټوټو پرې کړئ
- د فشار پخوونکی لوښی په چوله کې کیږدئ
- زیتون غوړي او پیاز پکې واچوئ او دوه دقیقې یې سره کړئ تر څو نرم شي
- هوږه، د لاور پاڼه او ټولې مصالحې ور زیاتې کړئ
- یو دقیقه یې سره ګډ کړئ تر څو د مصالحو بوی راوځي
- کدو او ګازرې لوښي ته واچوئ او ښه یې سره ګډ کړئ
- اوبه او ۲ کاچوخې مالګه ور زیاته کړئ
- د لوښي سر بند کړئ او د ۴۰ دقیقو لپاره یې په فشار کې پریږدئ
- د کرم منځنی ډډ لرې کړئ او پاڼې یې په ۲ سانتي متره مربع ټوټو پرې کړئ
- کرم په اوبو ومینځئ او اوبه یې وچې کړئ
- د ۴۰ دقیقو وروسته، په احتیاط سره د لوښي فشار وباسئ
- لوښی خلاص کړئ او د لاور پاڼه ترې راوباسئ
- پخ شوي سبزیجات په یو چمچ یا مکسر کې میده کړئ تر څو نرمه بڼه غوره کړي
- پرې شوی کرم په ښوروا کې واچوئ او د ۲ دقیقو لپاره یې د لوښي په ګرمۍ کې پریږدئ تر څو لږ نرم شي
- ښوروا په ګرمه توګه د وریځو (hazelnuts) او تازه ګشنیزو په اچولو سره خدمت کړئ
مشاهدات
دا غذا د سړو ورځو لپاره غوره ده. د ګرمو مصالحو ترکیب دې ښوروا ته یو ځانګړی خوند ورکوي. د فشار پخوونکي لوښي (پرېشر ککر) کارول د سبزیجاتو د ژر نرمیدو لامل کیږي او یو نرم او خوندور ترکیب جوړوي چې د خدمت کولو پر مهال د لږو وریځو (hazelnuts) سره خورا خوندور کیږي.
درجه بندي او تبصرې