Brazylijski przepis
Ciasto ze słodkich ziemniaków
Ciasto ze słodkich ziemniaków (batatów) to klasyk kuchni brazylijskiej, ceniony za swoją niezwykłą konsystencję i prostotę przygotowania.
0.0 / 5 od 0 opinii
Składniki
1 kg słodkich ziemniaków (batatów)
100 g masła
3 jajka
100 g wiórków kokosowych
3 łyżki cukru
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
1 łyżka proszku do pieczenia
Masło do wysmarowania formy
Cukier puder do dekoracji
100 g masła
3 jajka
100 g wiórków kokosowych
3 łyżki cukru
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
1 łyżka proszku do pieczenia
Masło do wysmarowania formy
Cukier puder do dekoracji
Gdzie kupić składniki
Słodkie ziemniaki, wiórki kokosowe oraz mleko skondensowane można nabyć w większości dużych supermarketów, działach z żywnością egzotyczną lub sklepach ze zdrową żywnością.
Sposób przygotowania
- Ugotuj słodkie ziemniaki w szybkowarze z 500 ml wody przez około 20 minut
- Obierz ziemniaki ze skórki
- Przeciśnij je przez praskę, póki są jeszcze ciepłe
- Dodaj masło do masy ziemniaczanej i dokładnie wymieszaj
- Dodaj jajka i delikatnie połącz składniki
- Wsyp wiórki kokosowe oraz cukier i dobrze wymieszaj
- Dodaj mleko skondensowane i mieszaj do uzyskania gładkiej masy
- Na końcu dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj
- Przełóż masę do średniej prostokątnej formy, wcześniej wysmarowanej masłem
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut
- Poczekaj, aż ciasto całkowicie wystygnie
- Posyp cukrem pudrem przed pokrojeniem w kwadraty i podaniem
Uwagi
Ten przepis pozwala uzyskać gęste i pełne smaku ciasto, idealne jako dodatek do popołudniowej kawy. Użycie słodkich ziemniaków zapewnia wilgotną konsystencję i naturalną słodycz, którą doskonale dopełnia nuta kokosa.
Oceny i komentarze