ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਦਹੀਂ ਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਪਪੀਤੇ ਦੀ ਬਾਵਾਰੋਆਜ਼ (Bavaroise de papaia)
ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਨਰਮ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਪਪੀਤੇ ਦੀ ਇਹ ਬਾਵਾਰੋਆਜ਼ ਹਲਕੀ, ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਵਾਲੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀ ਮਿਠਾਈ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1/2 ਪਪੀਤਾ
100 ml ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ
1 ਕਾਫੀ ਚਮਚ ਤਰਲ ਮਿੱਠਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ
1 ਕਾਫੀ ਚਮਚ ਬਿਨਾ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਜੈਲਟਿਨ ਪਾਊਡਰ
1 ਟੇਬਲਸਪੂਨ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ
1 ਕਾਫੀ ਕੱਪ ਕ੍ਰੀਮ
1 ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫ਼ੈਦ ਹਿੱਸਾ, ਫੈਂਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਕਾਫੀ ਕੱਪ ਪਾਣੀ
1 ਕਾਫੀ ਕੱਪ ਸ਼ਹਿਦ
3 ਟੇਬਲਸਪੂਨ ਫੈਂਟਿਆ ਹੋਇਆ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ
100 ml ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ
1 ਕਾਫੀ ਚਮਚ ਤਰਲ ਮਿੱਠਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ
1 ਕਾਫੀ ਚਮਚ ਬਿਨਾ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਜੈਲਟਿਨ ਪਾਊਡਰ
1 ਟੇਬਲਸਪੂਨ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ
1 ਕਾਫੀ ਕੱਪ ਕ੍ਰੀਮ
1 ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫ਼ੈਦ ਹਿੱਸਾ, ਫੈਂਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਕਾਫੀ ਕੱਪ ਪਾਣੀ
1 ਕਾਫੀ ਕੱਪ ਸ਼ਹਿਦ
3 ਟੇਬਲਸਪੂਨ ਫੈਂਟਿਆ ਹੋਇਆ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਪੰਜਾਬੀ ਪਾਠਕਾਂ ਲਈ ਪਪੀਤਾ, ਸੰਤਰੇ, ਸ਼ਹਿਦ, ਦਹੀਂ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ, ਫਲ-ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀਆਂ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੋਂ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਬਿਨਾ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਜੈਲਟਿਨ ਵੱਡੀਆਂ ਕਰਿਆਨੇ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸਮਾਨ ਵਾਲੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੋ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਪਪੀਤਾ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਹਮਵਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਨ ਤੱਕ ਫੈਂਟੋ
- ਜੈਲਟਿਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟੇਬਲਸਪੂਨ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੋ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ
- ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭਿੱਜਿਆ ਹੋਇਆ ਜੈਲਟਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ
- ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫੈਂਟੀ ਹੋਈ ਪਪੀਤੇ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ
- ਫੈਂਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਦਾ ਸਫ਼ੈਦ ਹਿੱਸਾ ਹੌਲੇ-ਹੌਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮੋਲਡਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ
- ਜਮਣ ਲਈ ਲਗਭਗ ਛੇ ਘੰਟੇ ਫ੍ਰਿਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
- ਸਾਥੀ ਕ੍ਰੀਮ ਲਈ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ
- ਇਸ ਠੰਢੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ ਮਿਲਾਓ
- ਬਾਵਾਰੋਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੋਲਡ ਤੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦਹੀਂ ਵਾਲੀ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਸ ਰੈਸਪੀ ਵਿੱਚ ਪਪੀਤੇ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠਾਸ ਨੂੰ ਫੈਂਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫ਼ੈਦ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਹਲਕੀ ਬਣਤਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਮਲਾਇਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ