وصفة برازيلية
بافاروا البابايا مع كريمة الزبادي والعسل
حلوى البافاروا بالبابايا مع كريمة الزبادي والعسل هي حلوى خفيفة ومميزة، توازن بين حلاوة الفاكهة الطبيعية وقوام الزبادي الكريمي.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
1/2 حبة بابايا
100 مل من عصير البرتقال
1 ملعقة صغيرة من بديل السكر السائل
1 ملعقة صغيرة من جيلاتين بودرة بدون نكهة
1 ملعقة كبيرة من الماء البارد
1 فنجان صغير من كريمة الطبخ
1 بياض بيضة مخفوق حتى يصبح كالثلج
1 فنجان صغير من الماء
1 فنجان صغير من العسل
3 ملاعق كبيرة من الزبادي خالي الدسم
100 مل من عصير البرتقال
1 ملعقة صغيرة من بديل السكر السائل
1 ملعقة صغيرة من جيلاتين بودرة بدون نكهة
1 ملعقة كبيرة من الماء البارد
1 فنجان صغير من كريمة الطبخ
1 بياض بيضة مخفوق حتى يصبح كالثلج
1 فنجان صغير من الماء
1 فنجان صغير من العسل
3 ملاعق كبيرة من الزبادي خالي الدسم
أين تجد المكونات
يمكنك العثور على البابايا والزبادي والعسل في أي متجر بقالة محلي أو سوبر ماركت، والجيلاتين متوفر في قسم مستلزمات الحلويات.
طريقة التحضير
- اخلط البابايا مع عصير البرتقال وبديل السكر في الخلاط حتى تحصل على مزيج متجانس
- رطب الجيلاتين في ملعقة كبيرة من الماء البارد واتركه يرتاح لمدة خمس دقائق
- سخن كريمة الطبخ وأضف إليها الجيلاتين المذاب
- قلب جيداً حتى يذوب الجيلاتين تماماً
- أضف هذا المزيج إلى خليط البابايا المخفوق
- أضف بياض البيض المخفوق إلى الخليط بحركات خفيفة ودائرية
- وزع المزيج في قوالب فردية
- ضع القوالب في الثلاجة لمدة ست ساعات تقريباً حتى تتماسك
- حضر الكريمة الجانبية بتسخين الماء مع العسل
- اترك القطر يبرد تماماً
- اخلط الزبادي خالي الدسم مع القطر البارد
- أخرج البافاروا من القوالب وقدمها مع كريمة الزبادي بجانبها
ملاحظات
تجمع هذه الوصفة بين حلاوة البابايا الطبيعية والقوام الهش لبياض البيض المخفوق، وتُقدم مع صلصة زبادي ناعمة بالعسل لمذاق منعش.
تقييمات وتعليقات