Brazylijski przepis
Bawarois z papai z kremem jogurtowo-miodowym
Bawarois z papai z kremem jogurtowo-miodowym to lekki i prosty brazylijski deser, ceniony za harmonijną równowagę smaków.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
1/2 papai
100 ml soku pomarańczowego
1 łyżeczka do kawy płynnego słodzika
1 łyżeczka do kawy żelatyny w proszku bez smaku
1 łyżka zimnej wody
1 filiżanka do kawy śmietanki
1 białko jajka ubite na sztywną pianę
1 filiżanka do kawy wody
1 filiżanka do kawy miodu
3 łyżki ubitego jogurtu odtłuszczonego
100 ml soku pomarańczowego
1 łyżeczka do kawy płynnego słodzika
1 łyżeczka do kawy żelatyny w proszku bez smaku
1 łyżka zimnej wody
1 filiżanka do kawy śmietanki
1 białko jajka ubite na sztywną pianę
1 filiżanka do kawy wody
1 filiżanka do kawy miodu
3 łyżki ubitego jogurtu odtłuszczonego
Gdzie znaleźć składniki
W Polsce papaję, sok pomarańczowy, żelatynę bez smaku, śmietankę, miód, jogurt odtłuszczony i pozostałe składniki można znaleźć w dobrze zaopatrzonych supermarketach, sklepach spożywczych, warzywniakach oraz na targowiskach z działem owoców egzotycznych.
Sposób przygotowania
- Zmiksuj papaję, sok pomarańczowy i słodzik w blenderze, aż powstanie jednolita masa
- Namocz żelatynę w jednej łyżce zimnej wody i odstaw na pięć minut
- Podgrzej śmietankę i dodaj namoczoną żelatynę
- Dokładnie wymieszaj, aby całkowicie ją rozpuścić
- Połącz tę mieszankę ze zmiksowanym kremem z papai
- Delikatnie wmieszaj do masy pianę z białka
- Rozłóż masę do pojedynczych foremek
- Wstaw do lodówki na około sześć godzin, aby deser stężał
- Przygotuj krem do podania, podgrzewając wodę z miodem
- Pozostaw syrop do całkowitego ostygnięcia
- Wymieszaj odtłuszczony jogurt z zimnym syropem
- Wyjmij bawarois z foremek i podawaj z kremem jogurtowym dookoła
Uwagi
Ta receptura łączy naturalną słodycz papai z puszystą strukturą piany z białka, a całość dopełnia delikatny sos z jogurtu i miodu.
Oceny i komentarze