ब्राजिलियन नुस्खा
अमरुदको प्युरी (Purê de goiaba)
यो अमरुदको प्युरी ब्राजिली खानाको एक परम्परागत परिकार हो, जुन यसको मौलिक स्वाद र तयार गर्न सजिलो हुने विधिका लागि निकै रुचाइन्छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
३ कप अमरुदको गुदी (बोक्रा निकालिएको)
¾ कप मह
१ कप पानी
कागतीको रस स्वादअनुसार
¾ कप मह
१ कप पानी
कागतीको रस स्वादअनुसार
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
ताजा अमरुद र अन्य सामग्रीहरू स्थानीय तरकारी बजार वा किराना पसलको फलफूल खण्डबाट प्राप्त गर्न सकिन्छ।
तयारी विधि
- ठूलो भाँडामा अमरुदको गुदी, मह र पानी राख्नुहोस्।
- मध्यम-उच्च आँचमा बसाल्नुहोस् र उम्लिन दिनुहोस्।
- आँचलाई कम गरी १० मिनेटसम्म बिस्तारै पकाउनुहोस्।
- बीच-बीचमा चलाउँदै गर्नुहोस् र चम्चाको सहायताले माथि आउने फिँज निकाल्नुहोस्।
- पकाएको मिश्रणलाई ब्लेंडरमा खन्याउनुहोस्।
- अमरुदका कडा दाना नपिँधिने गरी बिस्तारै मात्र पल्स गर्नुहोस्।
- एउटा कचौरामाथि मसिनो छान्नी राखेर प्युरी छान्नुहोस्।
- काठको चम्चाले मिश्रणलाई थिच्दै सबै रस निकाल्नुहोस् र दानाहरू छान्नीमै रहन दिनुहोस्।
- छान्नीमा बाँकी रहेका दाना र सिन्काहरूलाई फ्याँक्नुहोस्।
- अन्त्यमा, छानिएको प्युरीमा कागतीको रस मिसाएर तयार पार्नुहोस्।
अवलोकनहरू
यो एक सरल विधि हो जसले अमरुदको गुदीलाई रेशमी र बहुउपयोगी प्युरीमा रूपान्तरण गर्दछ। यो विभिन्न मिठाई वा परिकारहरूसँग खानका लागि उत्तम हुन्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू