प्रेसर कुकरमा फर्सी, गाजर र बन्दाकोबीको सूप

१ वटा तेजपत्ता
७५० मिलिलिटर पानी
१ सानो चम्चा जिराको धुलो
५०० ग्राम बोक्रा ताछिएको फर्सी
२ केस्रा लसुन
सेवा गर्नका लागि भुटेको र टुक्रा पारिएको हेजलनट स्वाद अनुसार
१ १/२ सानो चम्चा अदुवाको धुलो
१/२ प्याज
१/२ सानो रातो बन्दाकोबी
२ वटा गाजर
१/४ सानो चम्चा दालचिनीको धुलो
२ ठूलो चम्चा जैतुनको तेल
ताजा कोरेको जायफल स्वाद अनुसार
सेवा गर्नका लागि ताजा धनियाँको पात स्वाद अनुसार

तरकारीहरू स्थानीय बजार वा तरकारी पसलमा पाइन्छ। मसलाहरू र ओखर (हेजलनट) जुनसुकै किराना पसल वा सुपरमार्केटको मसला विभागमा सजिलै उपलब्ध हुन्छन्।

यो रेसिपी चिसो मौसमका लागि उत्तम छ। यसमा प्रयोग गरिएका मसलाहरूले यसलाई निकै स्वादिलो बनाउँछन्। प्रेसर कुकरको प्रयोगले तरकारीहरू छिटो पाक्छन् र सूपलाई मखमल जस्तै नरम बनाउँछ। अन्त्यमा भुटेको ओखर (हेजलनट) राख्दा यसको स्वाद अझ बढ्छ।