အိန္ဒိယစတိုင် အမဲသားချက်ပြုတ်နည်း (Picadinho Indiano)

အမဲသား (Alcatra သို့မဟုတ် Coxão Mole) ၅၀၀ ဂရမ် (အသားတုံးသေးသေးလေးများ လှီးထားပါ)
မာဂျရင်း ဇွန်းကြီး ၃ ဇွန်း
ကြက်သွန်နီ အလတ် ၁ လုံး (နုပ်နုပ်စဉ်းထားပါ)
ဂျုံမှုန့် ဇွန်းကြီး ၃ ဇွန်း
လေးညှင်းပွင့် ၃ ပွင့်
သစ်ကြံပိုးခေါက်မှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ကာရီမှုန့် (Curry) ဇွန်းကြီး ၁ ဇွန်း
အမဲသားပြုတ်ရည်ခဲ ၂ တုံး
ခရမ်းချဉ်သီး ၂ လုံး (အစေ့နှင့် အခွံဖယ်ပြီး လှီးထားပါ)
ပန်းသီး ၁ လုံး (အခွံနွှာပြီး အတုံးလေးများ တုံးထားပါ)
ငှက်ပျောသီး (Nanica) ၁ လုံး (လှီးထားပါ)
ခြစ်ထားသော အုန်းသီး ၁/၂ ခွက်
စပျစ်ခြောက် (အဖြူ) ၁/၂ ခွက်
ဒိန်ချဉ် (အရသာမပါ) ၁/၂ ခွက်
နံနံပင် သို့မဟုတ် ဟင်းခတ်အပင်ငယ် ၁/၂ ခွက် (လှီးထားပါ)

အသားနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဒေသတွင်း စူပါမားကတ်များ သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဈေးများတွင် ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ အမွှေးအကြိုင်များနှင့် စပျစ်ခြောက်များကို ကုန်စုံဆိုင်များတွင် အလွယ်တကူ ရရှိနိုင်ပါသည်။

ထူးခြားသောအရသာနှင့် နွေးထွေးမှုကို ပေးစွမ်းနိုင်မည့် ဤဟင်းလျာသည် အာရှအငွေ့အသက်ပါသော အမွှေးအကြိုင်များနှင့် အပူပိုင်းဒေသ အသီးအနှံများကို ပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့် ထူပျစ်ပြီး အရသာရှိသော ဟင်းရည်တစ်မျိုးကို ရရှိစေမည်ဖြစ်သည်။