Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/my/recipe/%E1%80%96%E1%80%AD%E1%80%A1%E1%80%AC%E1%80%B8%E1%80%9E%E1%80%AF%E1%80%B6%E1%80%B8%E1%80%A1%E1%80%AD%E1%80%AF%E1%80%B8%E1%80%96%E1%80%BC%E1%80%84%E1%80%B7%E1%80%BA-%E1%80%80%E1%80%BC%E1%80%B1%E1%80%AC%E1%80%BA%E1%80%91%E1%80%AC%E1%80%B8%E1%80%9E%E1%80%B1%E1%80%AC-%E1%80%80%E1%80%BC%E1%80%80%E1%80%BA%E1%80%9E%E1%80%AC%E1%80%B8%E1%80%94%E1%80%BE%E1%80%84%E1%80%B7%E1%80%BA-%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%9A-%E1%80%A1%E1%80%80%E1%80%BC%E1%80%BD%E1%80%95%E1%80%BA%E1%80%80%E1%80%BC%E1%80%B1%E1%80%AC%E1%80%BA

ဘရာဇီး ဟင်းချက်နည်း

ဖိအားသုံးအိုးဖြင့် ကြော်ထားသော ကြက်သားနှင့် กรอบ (farofa) အကြွပ်ကြော် (Frango assado na pressão com farofa crocante)

Name: ဖိအားသုံးအိုးဖြင့် ကြော်ထားသော ကြက်သားနှင့် กรอบ (farofa) အကြွပ်ကြော် (Frango assado na pressão com farofa crocante)
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: ဘေကွန် (Bacon) ၂၀၀ ဂရမ်; မိမိနှစ်သက်ရာ ဝိုင် ၃၀၀ မီလီလီတာ; ကြက်သားမှုန့်ဟင်းခတ်တုံး ၁ တုံး; အိမ်လုပ် ဟင်းခတ်အနှစ် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း; ပြောင်းဖူးမှုန့်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော farofa ၁ ထုပ်; ဆီ ၃၀၀ မီလီလီတာ (စိမ်ရန် ၅၀ မီလီလီတာနှင့် ကြော်ရန် ၂၅၀ မီလီလီတာ); လတ်ဆတ်သော ဇီယာရွက် (fennel) ၆ ပင် သို့မဟုတ် အခြောက် ၁/၂ ထုပ်; အူချောင်းထုတ်ထားသော ကြက်သား (၂ ကီလိုဂရမ်ခန့်); အတုံးသေးလေးများ တုံးထားသော ဝက်အူချောင်း (linguiça) ၂၀၀ ဂရမ်; ကြော်ထားပြီးသား ဝက်အရေပြား ၁/၂ ကီလိုဂရမ်

ဖိအားသုံးအိုး (Pressure cooker) ကို အသုံးပြု၍ အသားနူးညံ့ပြီး အရည်ရွှမ်းသော ကြက်သားကင်ပြုလုပ်နည်းနှင့် အတူစားသုံးရန် အရသာရှိသော farofa အကြွပ်ကြော်ပြုလုပ်နည်းကို လေ့လာပါ။ မိသားစုနေ့လယ်စာအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါသည်။

0.0 / 5 by 0 သုံးသပ်ချက်များ

40 မိနစ် ပြင်ဆင်မှု 35 မိနစ်ချက်ပြုတ် 8 အပိုင်းများ 143 အမြင်များ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဘေကွန် (Bacon) ၂၀၀ ဂရမ်
မိမိနှစ်သက်ရာ ဝိုင် ၃၀၀ မီလီလီတာ
ကြက်သားမှုန့်ဟင်းခတ်တုံး ၁ တုံး
အိမ်လုပ် ဟင်းခတ်အနှစ် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
ပြောင်းဖူးမှုန့်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော farofa ၁ ထုပ်
ဆီ ၃၀၀ မီလီလီတာ (စိမ်ရန် ၅၀ မီလီလီတာနှင့် ကြော်ရန် ၂၅၀ မီလီလီတာ)
လတ်ဆတ်သော ဇီယာရွက် (fennel) ၆ ပင် သို့မဟုတ် အခြောက် ၁/၂ ထုပ်
အူချောင်းထုတ်ထားသော ကြက်သား (၂ ကီလိုဂရမ်ခန့်)
အတုံးသေးလေးများ တုံးထားသော ဝက်အူချောင်း (linguiça) ၂၀၀ ဂရမ်
ကြော်ထားပြီးသား ဝက်အရေပြား ၁/၂ ကီလိုဂရမ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဘယ်မှာရှာရမလဲ

ဤပါဝင်ပစ္စည်းများကို မြို့ပြစူပါမားကတ်များရှိ အသားနှင့် ဟင်းခတ်အနှစ်ဌာနများတွင် ဝယ်ယူရရှိနိုင်ပါသည်။ Farofa မရှိပါက ပြောင်းဖူးမှုန့် (cornmeal) ကို အစားထိုး အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း

ဝိုင်၊ ကြက်သားမှုန့်၊ ဟင်းခတ်အနှစ်၊ ဇီယာရွက်နှင့် ဆီ ၅၀ မီလီလီတာတို့ကို စက်ဖြင့် သမအောင် မွှေပေးပါ။
ကြက်သားကို အဖုံးပါသော ပုံးကြီးတစ်ခုထဲထည့်ကာ အနှစ်ရည်လောင်း၍ အဖုံးပိတ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၂၄ နာရီကြာ စိမ်ထားပါ။
နောက်တစ်ရက်တွင် ကြက်သားကို အနှစ်ရည်မှ ဆယ်ယူ၍ အရည်စစ်ထားပါ၊ အနှစ်ရည်ကို farofa ချက်ရန် သိမ်းထားပါ။
ချက်ပြုတ်နေစဉ် ပုံစံမပျက်စေရန် ကြက်ပေါင်နှစ်ဖက်ကို ဟင်းချက်ကြိုးဖြင့် ချည်ထားပါ။
ဖိအားသုံးအိုးထဲတွင် ဆီ ၂၅၀ မီလီလီတာကို အပူပေးပြီး ကြက်သားကို မီးအရှိန်ပြင်းပြင်းဖြင့် ဘက်စုံရွှေရောင်သန်းသည်အထိ ကြော်ပေးပါ။
အိုးကိုအဖုံးပိတ်ပြီး ဖိအားတက်လာလျှင် မီးလျှော့ကာ ၁၅ မိနစ်ခန့် ချက်ပါ။
မီးပိတ်ပြီးနောက် ဖိအားအလိုလို လျော့ကျသွားရန် ၁၅ မိနစ်မှ ၂၀ မိနစ်ခန့် စောင့်ပါ။
ကြက်သားချက်နေစဉ်အတွင်း ဒယ်အိုးတစ်ခုတွင် ဘေကွန်နှင့် ဝက်အူချောင်းကို ရွှေရောင်သန်းသည်အထိ ကြော်ပေးပါ။
ဘေကွန်နှင့် ဝက်အူချောင်း ရောထားသော ဒယ်အိုးထဲသို့ farofa ကို အနည်းငယ်ချင်းစီ ထည့်၍ သမအောင် မွှေပါ။
သိမ်းထားသော အနှစ်ရည်များကို farofa ထဲသို့ထည့်ပြီး အနည်းငယ်ခြောက်သွားသည်အထိ ၁၅ မိနစ်ခန့် ချက်ပါ။
ကြက်သားကို အသားမပြဲစေရန် သတိပြု၍ ဆယ်ယူပြီး farofa ခင်းထားသော ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် တင်ကာ ကြော်ထားသော ဝက်အရေပြားများဖြင့် အလှဆင်၍ တည်ခင်းပါ။

လေ့လာတွေ့ရှိချက်များ

ဖိအားသုံးအိုးဖြင့် ကြက်သားချက်ပြုတ်ခြင်းသည် အသားကို အချိန်တိုအတွင်း နူးညံ့ပြီး အရောင်လှပစေသော ထူးခြားသည့်နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဝိုင်နှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များဖြင့် စိမ်ထားသည့်အတွက် ကြက်သားတွင် အရသာဝင်ပြီး ဖိအားကြောင့် အသားတစ်သားတည်း ကျက်စေပါသည်။ Bacon နှင့် ဝက်အူချောင်း (linguiça) တို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော farofa ကို တွဲဖက်စားသုံးပါက ပြီးပြည့်စုံပြီး စားကောင်းသော ဟင်းလျာတစ်ခု ဖြစ်လာမည်ဖြစ်သည်။

Brazilian Recipe ဘာသာစကားများစွာဖြင့် ဘရာဇီးချက်ပြုတ်နည်းများ - https://brazilianrecipe.com/my/recipe/%E1%80%96%E1%80%AD%E1%80%A1%E1%80%AC%E1%80%B8%E1%80%9E%E1%80%AF%E1%80%B6%E1%80%B8%E1%80%A1%E1%80%AD%E1%80%AF%E1%80%B8%E1%80%96%E1%80%BC%E1%80%84%E1%80%B7%E1%80%BA-%E1%80%80%E1%80%BC%E1%80%B1%E1%80%AC%E1%80%BA%E1%80%91%E1%80%AC%E1%80%B8%E1%80%9E%E1%80%B1%E1%80%AC-%E1%80%80%E1%80%BC%E1%80%80%E1%80%BA%E1%80%9E%E1%80%AC%E1%80%B8%E1%80%94%E1%80%BE%E1%80%84%E1%80%B7%E1%80%BA-%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%9A-%E1%80%A1%E1%80%80%E1%80%BC%E1%80%BD%E1%80%95%E1%80%BA%E1%80%80%E1%80%BC%E1%80%B1%E1%80%AC%E1%80%BA

ဒီစာရွက်ကို တိကျပြီး အသုံးဝင်အောင် ကူညီပေးပါ။ အမှားတစ်ခုကို သတင်းပို့ရန်၊ တိုးတက်မှုကို အကြံပြုရန်၊ ချီးမွမ်းရန် သို့မဟုတ် ဟင်းချက်နည်းအကြောင်း မေးခွန်းတစ်ခုမေးရန် ဤချန်နယ်ကို အသုံးပြုပါ။