ဘရာဇီး ဟင်းချက်နည်း
ကရာသီးနှပ် (Ensopado de quiabo)
ကရာသီးနှပ်သည် ဘရာဇီးလ်ရိုးရာဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ပြုလုပ်ရလွယ်ကူကာ အရသာရှိပြီး ထမင်းမြိန်စေသော ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။
0.0 / 5 by 0 သုံးသပ်ချက်များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ခရမ်းချဉ်သီးအနှစ်ဘူး ၁ ဘူး (အရည်ပါ)
ကြက်သွန်နီ ၁/၂ လုံး
ကြက်သွန်ဖြူ ၁ မွှာ
ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် လိုသလောက်
ကရာသီး ၂၀၀ ဂရမ် (အသီး ၂၀ ခန့်)
ရေ ၂/၃ ခွက်
ဇီရာစေ့ ၁/၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ငရုတ်ပွနီ ၁/၂ လုံး
သံလွင်ဆီ ၁ စားပွဲတင်ဇွန်း
ကြက်သွန်နီ ၁/၂ လုံး
ကြက်သွန်ဖြူ ၁ မွှာ
ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် လိုသလောက်
ကရာသီး ၂၀၀ ဂရမ် (အသီး ၂၀ ခန့်)
ရေ ၂/၃ ခွက်
ဇီရာစေ့ ၁/၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ငရုတ်ပွနီ ၁/၂ လုံး
သံလွင်ဆီ ၁ စားပွဲတင်ဇွန်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဘယ်မှာရှာရမလဲ
လိုအပ်သော ပစ္စည်းများကို ဒေသတွင်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဈေးများ၊ စူပါမားကတ်များနှင့် ကုန်စုံဆိုင်များတွင် ဝယ်ယူရရှိနိုင်ပါသည်။
ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း
- ကရာသီးများကို ရေဆေးပြီး မီးဖိုချောင်သုံးသန့်ရှင်းသော အဝတ်ဖြင့် ဂရုတစိုက် သုတ်ပေးပါ
- ကရာသီး၏ ထိပ်ဖျားများကို ဖြတ်ထုတ်ပြီး အလျားလိုက် ၁ စင်တီမီတာ အထူခန့် လှီးပေးပါ
- လှီးထားသော ကရာသီးများကို ဘေးဖယ်ထားပါ
- ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို အလွန်နုပ်နုပ်စဉ်းပေးပါ
- ငရုတ်ပွနီကို တစ်ဝက်ခြမ်း၍ အစေ့ထုတ်ပြီး ၁ စင်တီမီတာ အရွယ်အစားတုံးလေးများ တုံးပေးပါ
- ဇီရာစေ့များ၏ အနံ့မွှေးလာစေရန် ဆုံထဲတွင် အနည်းငယ် ထောင်းပေးပါ
- အလယ်အလတ်အရွယ် ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို အလယ်အလတ်မီးဖြင့် အပူပေးပြီး သံလွင်ဆီထည့်ပါ
- ကြက်သွန်နီနှင့် ငရုတ်ပွနီတို့ကို ထည့်ပါ
- ဆားအနည်းငယ်ဖြူးပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ နွမ်းသွားသည်အထိ ၃ မိနစ်ခန့် ဆီသတ်ပါ
- ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ထောင်းထားသော ဇီရာတို့ကို ထည့်ပါ
- အနံ့မွှေးလာသည်အထိ ၁ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ
- ရေထည့်ပြီး ဒယ်အိုးအောက်ခြေမှ အရသာများ ပျော်ဝင်သွားစေရန် ကောင်းစွာမွှေပေးပါ
- ခရမ်းချဉ်သီးအနှစ်ကို အရည်နှင့်တကွ ထည့်ပေါင်းပေးပါ
- ဆား ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် လိုသလောက် ထည့်၍ အရသာသွင်းပါ
- အလယ်အလတ်မီးဖြင့် ဆူပွက်လာသည်အထိ စောင့်ပါ
- မီးလျှော့လိုက်ပြီး အနှစ်ရည် ပျစ်လာသည်အထိ ၅ မိနစ်ခန့် မကြာခဏမွှေပေးပါ
- လှီးထားသော ကရာသီးများကို ဒယ်အိုးထဲသို့ ထည့်ပါ
- ကရာသီးများ အနည်းငယ်နူးအိလာသည်အထိ ၆ မိနစ်ခန့် မကြာခဏမွှေပေးရင်း ချက်ပါ
- ကရာသီး၏ 식感 (texture) အကောင်းဆုံးရရှိစေရန် အလွန်အကျွံ နူးအိသွားအောင် မချက်ပါနှင့်
- ချက်ချင်း ပူပူနွေးနွေး တည်ခင်းသုံးဆောင်ပါ
လေ့လာတွေ့ရှိချက်များ
ဤဟင်းလျာသည် ကရာသီး၏ ထူးခြားသော 식감 (texture) နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တို့ကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ နေ့စဉ်စားသောက်မှုအတွက် အကောင်းဆုံးသော ဘေးဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။
အဆင့်သတ်မှတ်ချက်များနှင့် မှတ်ချက်များ