Riċetta Brażiljana
Miliet ta-miliet bil-laħam ikkapuljat u bajd (Recheio de pastel de carne com ovo)
Dan il-mili tal-laħam ikkapuljat bil-bajd huwa klassiku mis-swieq Brażiljani, li jgħaqqad il-prattiċità u togħma tradizzjonali għal pastel irresistibbli.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
400g laħam ikkapuljat
3 bajdiet mgħollija u mqattgħin
basla waħda mqatta'
tewm imqatta' skont it-togħma
żejt għat-tisjir
melħ skont it-togħma
bżar skont it-togħma
3 bajdiet mgħollija u mqattgħin
basla waħda mqatta'
tewm imqatta' skont it-togħma
żejt għat-tisjir
melħ skont it-togħma
bżar skont it-togħma
Fejn issib l-ingredjenti
L-ingredjenti kollha jistgħu jinstabu fi ħwienet tal-merċa lokali, supermarkits jew swieq tal-bdiewa. M'hemm l-ebda sostitut speċifiku meħtieġ għal din ir-riċetta.
Metodu ta' preparazzjoni
- Saħħan ftit żejt f'taġen
- Qalli l-basla u t-tewm sakemm jieħdu ftit kulur
- Żid il-laħam ikkapuljat fit-taġen
- Sajjar il-laħam u ħawwad sew sakemm l-umdità kollha tkun evaporat
- Ħawwar bil-melħ u l-bżar skont it-togħma tiegħek
- Itfi n-nar u żid il-bajd mgħolli u mqatta' mat-taħlita
- Ħalli l-mili jiksaħ kompletament qabel tużah biex tevita li l-għaġina tal-pastel tixxarrab jew tinqasam
Osservazzjonijiet
Mili perfett għandu jkun niexef biżżejjed sabiex ma jkissirx l-għaġina tal-pastel. Is-sigriet huwa li tiżgura li l-laħam ikun imsajjar sew u mkessaħ għal kollox qabel ma tibda timla l-għaġina.
Klassifikazzjonijiet u kummenti