receta brasileña
Cocada de Coco Verde
La cocada de coco verde es un dulce tradicional, apreciado por su sabor refrescante y su preparación práctica, que aprovecha tanto el agua como la pulpa fresca de la fruta.
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Ingredientes
1 kilo de azúcar cristal
2 tazas de té de agua de coco
Coco rallado de dos cocos verdes
Clavos de olor al gusto
2 tazas de té de agua de coco
Coco rallado de dos cocos verdes
Clavos de olor al gusto
Dónde encontrar ingredientes
Puedes encontrar cocos verdes frescos en mercados locales, ferias de productores o secciones de frutas tropicales en supermercados.
Método de preparación
- Añade el agua de coco
- el azúcar cristal y los clavos de olor en una olla de fondo grueso
- Mezcla los ingredientes suavemente
- Lleva al fuego y espera a que el almíbar comience a hervir
- Incorpora el coco rallado a la olla
- Mantén la cocción a fuego alto durante unos 20 minutos
- Remueve el contenido de la olla ocasionalmente para evitar que se pegue
- Apaga el fuego en cuanto la mezcla adquiera una consistencia cremosa
Observaciones
Esta receta ofrece una cocada auténtica con una textura cremosa y un aroma intenso. El punto fundamental para el éxito del dulce es mantener la cocción constante, asegurando que los ingredientes se incorporen perfectamente.
Calificaciones y comentarios