Receita brasileira
Gnocchi ta ovy masoandro nendasina an-dafaoro (Nhoque de batata gratinado de forno)
Gnocchi namboarina avy amin'ny ovy, nendasina tamin'ny lafaoro niaraka tamin'ny saosy, henan-kisoa (jambon) ary fromazy mitsonika.
0.0 / 5 ny 0 hevitra
Ingredients
1 kg ovy masaka sy nototoina
4 sotro fihinanana lafarinina varimbazaha
2 sotro fihinanana tsakitsaky (amido de milho)
2 sotro fihinanana margarine
50 g fromazy parmesan voakiky
2 atody
1 sotro kely leviora
1 kaopy dite ronono
Saosy voatabia araka izay tiana
200 g jambon voatetika
200 g fromazy mozzarella voatetika
4 sotro fihinanana lafarinina varimbazaha
2 sotro fihinanana tsakitsaky (amido de milho)
2 sotro fihinanana margarine
50 g fromazy parmesan voakiky
2 atody
1 sotro kely leviora
1 kaopy dite ronono
Saosy voatabia araka izay tiana
200 g jambon voatetika
200 g fromazy mozzarella voatetika
Aiza no ahitana akora
Ireo akora rehetra ireo dia hita eny amin'ny tsena na fivarotana lehibe. Ho an'ny jambon, afaka mampiasa henan-kisoa namboarina tahaka ny 'jambon' ianao. Raha tsy misy mozzarella, ny fromazy hafa mitsonika tsara dia mety ho solony.
Fomba fanomanana
- Ao anaty vilia lehibe iray, afangaroy ny ovy nototoina, ny lafarinina, ny tsakitsaky, ny margarine, ny fromazy parmesan voakiky, ny atody ary ny leviora.
- Arotsahy tsikelikely ny ronono, afangaroy mandra-pahazoana koba malefaka sy mitambatra tsara. Mety hiovaova ny habetsaky ny ronono arakaraka ny hamandoan'ny ovy.
- Manosora menaka na margarine amin'ny lovia fanendasana (refratário).
- Aparitaho eo amin'ny fanambanin'ny lovia ny antsasaky ny koba gnocchi.
- Sarony saosy voatabia ny koba.
- Aparitaho eo ambonin'ny saosy ny jambon voatetika.
- Apetraho eo ambonin'ny jambon ny fromazy mozzarella.
- Avereno ireo sosona ireo: aparitaho ny ambin'ny koba, tohizo amin'ny saosy voatabia, jambon, ary mozzarella.
- Ataovy ao anaty lafaoro efa nafanaina tamin'ny hafanana 180°C mandritra ny 20 ka hatramin'ny 25 minitra, mandra-pitsonika sy ho volamena tsara ny fromazy.
Fandinihana
Ny gnocchi ta-ovy nendasina an-dafaoro dia karazana fomba fikarakarana gnocchi tena mahavelona sy mampionona, mety tsara ho an'ny fianakaviana iray manontolo. Ity karazana gnocchi ity dia mampitambatra ny halem-pon'ny ovy voatoto amin'ny tsiron'ny saosy voatabia, ny jambon ary ny fromazy mitsonika, ka mahatonga azy ho sakafo tsy hay toherina.
Ity sakafo ity dia safidy tsara ho an'ny sakafo atoandro amin'ny alahady na sakafo hariva manokana mandritra ny herinandro. Ny fitambaran'ny ovy, ny saosy, ary ny fromazy dia manome endrika malefaka sy mahavoky, ka azo ampifanarahana amin'ny tsironao manokana ny karazana fromazy na jambon ampiasaina.
Ity sakafo ity dia safidy tsara ho an'ny sakafo atoandro amin'ny alahady na sakafo hariva manokana mandritra ny herinandro. Ny fitambaran'ny ovy, ny saosy, ary ny fromazy dia manome endrika malefaka sy mahavoky, ka azo ampifanarahana amin'ny tsironao manokana ny karazana fromazy na jambon ampiasaina.
Naoty sy fanehoan-kevitra