ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ຊູຟເລ້ຊີສມອດຊາເຣລລາແບບງ່າຍ (Souflé de muçarela)
ສຳຜັດກັບຄວາມອະລ່ອຍຂອງຊູຟເລ້ຊີສມອດຊາເຣລລາທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າຈີ່ແຜ່ນ ເໝາະສຳລັບອາຫານວ່າງ ຫຼື ອາຫານມື້ເບົາໆ ທີ່ໃຫ້ລົດຊາດອົບອຸ່ນ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
ເຂົ້າຈີ່ແຜ່ນ 12 ແຜ່ນ (ຕັດຂອບອອກ)
ແຮມ (presunto) 200 ກຣາມ
ໝາກເລັ່ນ 3 ໜ່ວຍ (ຝານເປັນແຜ່ນ)
ໃບອໍເຣການໂຣ ຕາມໃຈມັກ
ໝາກກອກ 8 ໜ່ວຍ (ຊອຍລະອຽດ)
ຊີສມອດຊາເຣລລາ 300 ກຣາມ (ຝານເປັນແຜ່ນ)
ນົມ 500 ມິນລີລິດ
ໄຂ່ໄກ່ 3 ໜ່ວຍ
ເກືອ ຕາມໃຈມັກ
ພິກໄທດຳ ຕາມໃຈມັກ
ຊີສພາເມຊານຂູດ 4 ບ່ວງແກງ
ເນີຍ 2 ບ່ວງແກງ
ແຮມ (presunto) 200 ກຣາມ
ໝາກເລັ່ນ 3 ໜ່ວຍ (ຝານເປັນແຜ່ນ)
ໃບອໍເຣການໂຣ ຕາມໃຈມັກ
ໝາກກອກ 8 ໜ່ວຍ (ຊອຍລະອຽດ)
ຊີສມອດຊາເຣລລາ 300 ກຣາມ (ຝານເປັນແຜ່ນ)
ນົມ 500 ມິນລີລິດ
ໄຂ່ໄກ່ 3 ໜ່ວຍ
ເກືອ ຕາມໃຈມັກ
ພິກໄທດຳ ຕາມໃຈມັກ
ຊີສພາເມຊານຂູດ 4 ບ່ວງແກງ
ເນີຍ 2 ບ່ວງແກງ
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ວັດຖຸດິບທັງໝົດສາມາດຫາຊື້ໄດ້ທີ່ຊຸບເປີມາເກັດທົ່ວໄປ ໃນພະແນກອາຫານສົດ ແລະ ເບເກີຣີ. ຖ້າບໍ່ມີຊີສພາເມຊານ ສາມາດໃຊ້ຊີສແຂງຊະນິດອື່ນທົດແທນໄດ້, ສ່ວນຊີສມອດຊາເຣລລາ (muçarela) ເປັນຫົວໃຈຫຼັກຂອງລົດຊາດນີ້.
ວິທີເຮັດ
- ທາເນີຍໃຫ້ທົ່ວຖາດອົບ
- ວາງເຂົ້າຈີ່ແຜ່ນເຄິ່ງໜຶ່ງລົງຮອງພື້ນຖາດ
- ວາງແຮມເປັນຊັ້ນເທິງເຂົ້າຈີ່
- ວາງໝາກເລັ່ນທີ່ຝານໄວ້ເທິງແຮມ
- ໂຮຍໝາກກອກທີ່ຊອຍໄວ້ໃຫ້ທົ່ວ
- ວາງຊີສມອດຊາເຣລລາທັບລົງໄປ
- ໂຮຍໃບອໍເຣການໂຣຕາມຄວາມມັກ
- ປິດທ້າຍດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ແຜ່ນທີ່ເຫຼືອ
- ໃນຖ້ວຍປະສົມ ໃຫ້ຕີໄຂ່ກັບນົມ ເກືອ ແລະ ພິກໄທໃຫ້ເຂົ້າກັນ
- ເທສ່ວນປະສົມນົມ ແລະ ໄຂ່ລົງເທິງເຂົ້າຈີ່ໃຫ້ທົ່ວ
- ພັກສ່ວນປະສົມໄວ້ປະມານ 10 ນາທີ
- ຕັດເນີຍເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ ວາງໃຫ້ທົ່ວໜ້າເຂົ້າຈີ່
- ໂຮຍຊີສພາເມຊານຂູດໃຫ້ທົ່ວ
- ນຳເຂົ້າເຕົາອົບທີ່ອຸ່ນໄວ້ລ່ວງໜ້າທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາເຊນຊຽດ ຈົນເປັນສີທອງສວຍງາມ
ໝາຍເຫດ
ຊູຟເລ້ຊີສມອດຊາເຣລລານີ້ເປັນເມນູທີ່ເຮັດງ່າຍ ແລະ ໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກອົບອຸ່ນ ເໝາະສຳລັບການກຽມເປັນອາຫານວ່າງທີ່ວ່ອງໄວ ຫຼື ອາຫານມື້ທີ່ບໍ່ໜັກເກີນໄປ.
ໂດຍໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ແຜ່ນເປັນພື້ນຖານ ເຮົາຈະຈັດວາງຊັ້ນດ້ວຍແຮມ ແລະ ມອດຊາເຣລລາ ແລ້ວນຳໄປອົບຈົນກາຍເປັນສີທອງໜ້າຮັບປະທານ. ນີ້ເປັນເມນູທີ່ສາມາດດັດແປງໃສ່ວັດຖຸດິບອື່ນໆໄດ້ຕາມຄວາມມັກ.
ໂດຍໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ແຜ່ນເປັນພື້ນຖານ ເຮົາຈະຈັດວາງຊັ້ນດ້ວຍແຮມ ແລະ ມອດຊາເຣລລາ ແລ້ວນຳໄປອົບຈົນກາຍເປັນສີທອງໜ້າຮັບປະທານ. ນີ້ເປັນເມນູທີ່ສາມາດດັດແປງໃສ່ວັດຖຸດິບອື່ນໆໄດ້ຕາມຄວາມມັກ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ