Brasilianescht Rezept
Traditionellen Cozido à Portuguesa doheem gemaacht
E klassescht Rezept fir Cozido à Portuguesa mat verschiddene Fleeschzorten an am bouillon gekachtem Geméis. Perfekt fir e häerzhaft a komplett Mëttegiessen.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
300 g Rëndfleesch
6 Stécker Schwéngsbauch
1 Schwéngsouer
6 Scheiwe gebrode Schwéngsliewer
1 bis 2 Kabbes
1/2 Hong
Waasser fir ze kachen
Salz
1 Chouriço-Wurscht
1 Farinheira
Gromperen
Räis
Muerten
1 Bluttwurscht
1 Schwéngsfouss
Rüben
6 Stécker Schwéngsbauch
1 Schwéngsouer
6 Scheiwe gebrode Schwéngsliewer
1 bis 2 Kabbes
1/2 Hong
Waasser fir ze kachen
Salz
1 Chouriço-Wurscht
1 Farinheira
Gromperen
Räis
Muerten
1 Bluttwurscht
1 Schwéngsfouss
Rüben
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
Dir fannt déi meescht vun dëse Produkter bei spezialiséierten Händler fir portugisesch Liewensmëttel (Epicerie). Kabbes, Gromperen, Muerten a Rüben fannt Dir an der Geméis-Sektioun vun all Supermarché. Ersatz: Wann Dir keng Farinheira oder Chouriço fannt, kënnt Dir als Ersatz eng gutt rauch- oder bluttwurschtänlech Wurscht huelen, obwuel den originelle Goût domat variéiert.
Zoubereedung
- Stellt en Dëppen mat Waasser op den Uewen an deelt et mat Salz.
- Gëff d'Fleesch dobäi an loosst et lues kachen.
- Soubal d'Fleesch mëll ass, huelt et aus dem Dëppen an haalt et op enger waarmer Plaz.
- Nodeems d'Fleesch erausgeholl ass, kacht d'Geméis am Rescht vum Bouillon bis et fäerdeg ass.
- Fir de Räis: huelt eng Portioun Räis an en Dëppen.
- Gëff déi duebel Quantitéit vum Bouillon vum Cozido derbäi.
- Loosst de Räis um Feier kachen, bis en dréchen an locker ass.
Notizen
De Cozido à Portuguesa ass e gehaltvoll a klassescht Geriicht, ideal fir mat der Famill oder Frënn zesummen ze iessen. D'Virbereedung besteet aus dem luesen Kache vu verschiddene Fleeschstécker a Geméis, wat e räichen a schmaachhafte Bouillon ergëtt.
Dëst Rezept ass perfekt fir jiddereen, deen no engem authenteschen an intensiven Goût sicht, deen d'Räichtum vun der portugisescher Kachkonscht reflektéiert. Follegt d'Schrëtt fir e gelongene Cozido, dee geschmaacht an uerdentlech zerwéiert gëtt.
Dëst Rezept ass perfekt fir jiddereen, deen no engem authenteschen an intensiven Goût sicht, deen d'Räichtum vun der portugisescher Kachkonscht reflektéiert. Follegt d'Schrëtt fir e gelongene Cozido, dee geschmaacht an uerdentlech zerwéiert gëtt.
Bewäertungen a Kommentaren