ब्राज़ीलियाई नुस्खा
ब्राज़ीलियाई बीन्स सूप
पहले से पके और मसालेदार बीन्स से आसानी से बनने वाला एक क्लासिक, सुकून देने वाला ब्राज़ीलियाई बीन्स सूप।
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सामग्री
3 कप पके और मसालेदार बीन्स
3 कप पानी
2 कटे हुए टमाटर (छिलके और बीज सहित)
1 मध्यम आलू, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
3 कप पानी
2 कटे हुए टमाटर (छिलके और बीज सहित)
1 मध्यम आलू, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
सामग्री कहां मिलेगी
भारत में इस रेसिपी की सामग्री आम किराना दुकानों, सब्जी मंडियों और सुपरमार्केट में बीन्स या राजमा/लोबिया जैसे सूखे या पके बीन्स, आलू, टमाटर और मसालों के रूप में आसानी से मिल जाती है।
तैयारी विधि
- बीन्स, पानी और टमाटर को ब्लेंडर में डालें
- अच्छी तरह ब्लेंड करें, जब तक मिश्रण एकसार न हो जाए
- ब्लेंड किया हुआ मिश्रण एक पतीले में डालें
- आलू के छोटे क्यूब्स डालें
- मध्यम आंच पर पकाएं, जब तक आलू नरम न हो जाएं
- गाढ़ापन जांचें और अगर पतला सूप चाहिए तो थोड़ा और पानी डालें
- जरूरत हो तो नमक समायोजित करने के लिए शोरबा चखें
- स्वादानुसार काली मिर्च डालकर पूरा करें और तुरंत परोसें
अवलोकन
यह सूप बचे हुए बीन्स को इस्तेमाल करने का बेहतरीन तरीका है, जो उन्हें ठंडे दिनों के लिए पौष्टिक और स्वाद से भरपूर व्यंजन में बदल देता है।
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