Бразилиялық рецепт
Жасымық және шпинат қосылған сорпа
Бұл жасымық пен шпинат қосылған сорпа — күнделікті мәзірге арналған өте дәмді, нәрлі және дайындалуы оңай тағам.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
1 кесе жасымық
1 дана пияз
2 түйір сарымсақ
1/2 дана сәбіз (немесе 1/3 кесе үккіштен өткізілген)
1 тал балдыркөк (сельдерей) сабағы (немесе 1/4 кесе ұсақталған)
1 литр су
Зәйтүн майы
1 шай қасық зире
1 шай қасық куркума
1 дана лавр жапырағы
Дәміне қарай тұз және жаңа тартылған қара бұрыш
1/2 бума шпинат
Дәміне қарай үстіне себелетін қытырлақ шошқа етінің қиқымы (немесе бекон)
1 дана пияз
2 түйір сарымсақ
1/2 дана сәбіз (немесе 1/3 кесе үккіштен өткізілген)
1 тал балдыркөк (сельдерей) сабағы (немесе 1/4 кесе ұсақталған)
1 литр су
Зәйтүн майы
1 шай қасық зире
1 шай қасық куркума
1 дана лавр жапырағы
Дәміне қарай тұз және жаңа тартылған қара бұрыш
1/2 бума шпинат
Дәміне қарай үстіне себелетін қытырлақ шошқа етінің қиқымы (немесе бекон)
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Барлық көкөністер мен жасымықты кез келген ірі супермаркеттердің немесе жақын маңдағы көкөніс базарларының тауарлар бөлімінен табуға болады.
Дайындау әдісі
- Шпинат жапырақтарын тазалап жуып, суға салып 15 минутқа қалдырыңыз
- Пияз бен сарымсақты ұсақтап тураңыз
- Сәбізді үккіштің ірі тісінен өткізіңіз
- Балдыркөк сабағын жапырағын алып тастап, ұсақ текшелер етіп тураңыз
- Қысыммен пісіретін қазанды орташа отқа қойып, бір қасық зәйтүн майын құйыңыз
- Пиязды аздап тұз қосып, алтын түске енгенше қуырыңыз
- Тағы бір қасық май қосып, сәбіз бен балдыркөкті 2 минуттай қуырыңыз
- Сарымсақ пен лавр жапырағын салыңыз
- Зире мен куркуманы қосып, хош иісі шыққанша 1 минуттай қуырыңыз
- Жасымықты қазанға қосыңыз
- Суды біртіндеп құйып, қазанның түбін қасықпен тазартып араластырыңыз
- Тұз бен бұрыш қосып дәмін келтіріңіз
- Қазанның қақпағын жауып, жоғары отта пісіріңіз
- Қысым түскеннен кейін отты азайтып, 5 минуттай пісіріңіз
- Отты өшіріп, буы толық шыққанша күтіңіз
- Шпинатты шайып, сорпаға қосыңыз
- Қақпағын ашық күйі орташа отта шпинат жұмсарғанша тағы 2 минут пісіріңіз
- Тұзын қажет болса реттеңіз
- Дайын сорпаны зәйтүн майы мен қытырлақ ет қиқымын сеуіп дастарханға ұсыныңыз
Ескертулер
Жасымықтың бай дәмі мен шпинаттың пайдалы қасиеттерін біріктіретін бұл теңдестірілген тағам суық күндерде бойыңызды жылытып, ағзаңызға қажетті қуат береді.
Бағалаулар мен пікірлер