Brasilísk uppskrift
Kremuð hrísgrjónakaka úr ofni (Torta de arroz cremosa e fácil de forno)
Klassísk uppskrift sem sameinar bragðmikinn rifinn kjúkling og léttan, loftmikinn deigbotn.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
2 amerísk glös af mjólk
Salt og pipar eftir smekk
2 amerísk glös af hveiti
1/2 amerískt glas af matarolíu
3 matskeiðar af rifnum parmesanosti
2 amerísk glös af elduðum hrísgrjónum
1 matskeið af lyftidufti
1/2 kg af elduðum, krydduðum og rifnum kjúklingabringum
3 egg (skilin í rauður og hvítur, hvítur stífþeyttar)
Salt og pipar eftir smekk
2 amerísk glös af hveiti
1/2 amerískt glas af matarolíu
3 matskeiðar af rifnum parmesanosti
2 amerísk glös af elduðum hrísgrjónum
1 matskeið af lyftidufti
1/2 kg af elduðum, krydduðum og rifnum kjúklingabringum
3 egg (skilin í rauður og hvítur, hvítur stífþeyttar)
Hvar er hægt að finna hráefnin
Allt hráefni fæst í almennum matvöruverslunum. Sem staðgengill fyrir 'calabresa' eða sértæka brasilíska osta má nota hefðbundinn parmesanost eða svipaða harða osta sem finnast í verslunum.
Aðferð
- Aðskiljið eggjahvíturnar frá eggjarauðunum úr eggjunum 3
- Geymið stífþeyttar eggjahvíturnar til lokastigsins
- Blandið saman hveiti, olíu, eggjarauðum, mjólk, elduðum hrísgrjónum og rifnum parmesanosti í blandara
- Kryddið með salti og pipar eftir smekk og blandið aðeins lengur
- Þegar deigið er orðið jafnt, bætið lyftiduftinu út í og hrærið varlega
- Blandið nú stífþeyttum eggjahvítunum varlega saman við deigið með sleikju eða þeytara svo loftið haldist í deiginu
- Smyrjið eldfast mót með olíu eða smjöri og stráið smá hveiti yfir
- Hellið helmingnum af deiginu í mótið
- Dreifið rifna og kryddaða kjúklingnum yfir fyrsta deiglagið
- Hyljið fyllinguna með afganginum af deiginu
- Bakið í forhituðum ofni við 180°C í um það bil 40 til 50 mínútur, eða þar til kakan er orðin gullinbrún og stíf
Athugasemdir
Þessi hrísgrjónakaka er sannkallaður huggulegur matur sem er afar einfaldur í undirbúningi, jafnvel fyrir þá sem eru ekki vanir eldhússtörfunum. Hún sameinar bragðið af rifnum kjúklingi með deigi sem verður dásamlega kremuð og loftmikil, þökk sé stífþeyttum eggjahvítunum. Þetta er frábær leið til að breyta til í daglegu mataræði, nýta afganga eða bjóða upp á í hádegisverð eða kvöldverð með fjölskyldunni. Prófaðu uppskriftina og komdu öllum á óvart!
Einkunnir og athugasemdir