Ntụziaka Brazil
Risoto nke oporo dị mfe ma na-atọ ụtọ (Risoto de camarão)
Risoto nke oporo dị nro ma jupụta n'ụtọ, e jiri ihe ndị dị mfe mee ya dịka osikapa, oporo na palmito, nke dabara maka nri ngwa ngwa ma na-atọ ụtọ.
0.0 / 5 nke 0 nyocha
Ngwa
1 tomato e gbuturu, na-enweghị mkpụrụ
Parsley e gbuturu, dịka masịrị
1 tablespoon mmanụ osisi
1 clove galik e gwepịara
Nnu na ose ojii, dịka masịrị
1 cup palmito e gbuturu
6 tablespoons osikapa arborio ma ọ bụ carnaroli
200 g oporo na-enweghị shei, kpochara nke ọma ma ọ bụ nke oyi kpọnwụrụ
1/2 cup peas ọhụrụ ma ọ bụ nke oyi kpọnwụrụ
1 teaspoon yabasị e gbuturu
Parsley e gbuturu, dịka masịrị
1 tablespoon mmanụ osisi
1 clove galik e gwepịara
Nnu na ose ojii, dịka masịrị
1 cup palmito e gbuturu
6 tablespoons osikapa arborio ma ọ bụ carnaroli
200 g oporo na-enweghị shei, kpochara nke ọma ma ọ bụ nke oyi kpọnwụrụ
1/2 cup peas ọhụrụ ma ọ bụ nke oyi kpọnwụrụ
1 teaspoon yabasị e gbuturu
Ebe a ga-achọta ihe oriri
Chọta ihe ndị a na ahịa nri, ngalaba akwụkwọ nri ọhụrụ, oyi akwa azụ/oké osimiri, na ngalaba osikapa; a pụkwara iji broth ọkụ esi n'ụlọ mee. Ọ bụrụ na achọghị anụ mmiri ọhụrụ, jiri ihe nnọchi anya dị ka shrimp oyi kpọnwụrụ nke e zigara nke ọma.
Usoro nkwadebe
- Kpoo mmanụ n’ite ma saapụ yabasị ruo mgbe ọ ga-aghọ nke doro anya
- Tinye galik ma saapụ ya maka sekọnd 30 ọzọ
- Tinye oporo ma sie ya ruo mgbe ọ ga-aghọ pink ma sie ike, ihe dịka nkeji 3 ruo 4
- Debe ya iche
- N’ite ahụ otu, tinye osikapa ma saapụ ya maka nkeji 1, na-akpalite mgbe niile
- Tinye otu ladl nke broth ọkụ ma ọ bụ mmiri ma sie ya, na-akpalite ruo mgbe mmiri ahụ fọrọ nke nta ka ọ pụọ
- Mee nke a ọzọ, na-etinye broth nwayọọ nwayọọ, ruo mgbe osikapa ruru al dente ma bụrụ cremoso
- N’ime nkeji ikpeazụ, tinye tomato, palmito, peas, na oporo e debere iche
- Gwakọta nke ọma, dozie nnu na ose, ma mechaa ya na parsley e gbuturu
- Jeere ya ọkụ, jiri parsley ọzọ chọọ mma ma ọ bụrụ na ịchọrọ
Nlebanya
Risoto nke oporo bụ nri a ma ama nke na-ejikọta ịdị nro nke osikapa nwere ude na ụtọ siri ike nke oporo. Ọ dị mma maka onye na-achọ nri dị mfe ma juputara n'ọtụtụ ụtọ, n'ihi na uzommeputa a na-eji ihe ndị dị mfe ịchọta na usoro esi nri dị mfe. Nkwadebe ya gụnyere isi osikapa ruo mgbe ọ ruru ọnọdụ al dente, ịsa yabasị na ọkụkọ galik na oporo, ma mechaa ya na ihe ndị na-eme ka ọ nwee ịdị arọ na ude na-atọ ụtọ nke na-apụghị ịjụ. Ọ dị mma maka nri ehihie ma ọ bụ abalị pụrụ iche, risoto nke oporo na-eme ka onye rie ya nwee mmasị n'ihi ụtọ ya na ịdị mfe esi ya.
Ogo na nkọwa