Ntụziaka Brazil
Feijoada Brazilianụ: Ntụziaka zuru oke maka ezinụlọ
Mụta otú e si eme ezigbo feijoada, nke nwere anụ ezi dị nro, ofe na-esi ísì ụtọ, na agwaedi dị mma. Ntuziaka a ga-enyere gị aka ime ememe nri ehihie Brazil kacha mma.
0.0 / 5 nke 0 nyocha
Ngwa
Ọkara oroma nwere iberibe
400 g nke ọgịgị anụ ezi, kewara, sachara
150 g nke anụ ezi (bacon) kewara
300 g nke anụ olu ezi dị ọhụrụ ma ọ bụ nke a sachara, kewara
2 ọkpọkọ paịọlụ
1 yabasị, nke a kpụchara
1 ngwugwu akwụkwọ ndụ pasili, nke a kpụchara
2 ọkpọkọ calabresa
1 ụkwụ ezi ewepụla nnu
400 g nke ọdụ ezi ewepụla nnu
1 kg nke agwa ojii, nke a tinyere n'ime mmiri maka awa 4 ma ọ bụ karịa
2 akwụkwọ louro
1 ụkwụ ezi ewepụla nnu
300 g nke anụ ezi e kpọnwụrụ akpọnwụ ewepụla nnu
400 g nke ntị ezi ewepụla nnu
3 cloves nke galiki, nke a kpụchara nke ọma
400 g nke ọgịgị anụ ezi, kewara, sachara
150 g nke anụ ezi (bacon) kewara
300 g nke anụ olu ezi dị ọhụrụ ma ọ bụ nke a sachara, kewara
2 ọkpọkọ paịọlụ
1 yabasị, nke a kpụchara
1 ngwugwu akwụkwọ ndụ pasili, nke a kpụchara
2 ọkpọkọ calabresa
1 ụkwụ ezi ewepụla nnu
400 g nke ọdụ ezi ewepụla nnu
1 kg nke agwa ojii, nke a tinyere n'ime mmiri maka awa 4 ma ọ bụ karịa
2 akwụkwọ louro
1 ụkwụ ezi ewepụla nnu
300 g nke anụ ezi e kpọnwụrụ akpọnwụ ewepụla nnu
400 g nke ntị ezi ewepụla nnu
3 cloves nke galiki, nke a kpụchara nke ọma
Ebe a ga-achọta ihe oriri
Ihe ndị a chọrọ maka feijoada, dị ka anụ ezi dị iche iche, agwa ojii, na ihe ndị ọzọ, enwere ike ịchọta ha n'ụlọ ahịa nri n'obodo gị. Ụfọdụ anụ ezi dị ka 'rabo de porco' ma ọ bụ 'pé de porco' nwere ike isiri ike ịchọta, mana ị nwere ike ịjụ n'ebe a na-ere anụ ma ọ bụ n'ụlọ ahịa nri ndị na-ebubata ngwaahịa ndị si mba ọzọ.
Anụ ezi dị iche iche (costelinha, lombo, bacon, joelho, rabo, orelha)
Ọkachamara anụ, ahịa ọha ma ọ bụ nnukwu ụlọ ahịa.
Ọkpọkọ (paio, calabresa)
Ngalaba anụ na nnukwu ụlọ ahịa, ahịa anụ.
Agwa ojii
Nnukwu ụlọ ahịa nri, obere ahịa.
Orọma
Ahịa ọha, nnukwu ụlọ ahịa nri.
Yabasị, galiki, pasili
Ahịa ọha, nnukwu ụlọ ahịa nri.
Akwụkwọ Louro
Ngalaba ngwa nri na nnukwu ụlọ ahịa, ahịa ọha.
Anụ ezi dị iche iche (costelinha, lombo, bacon, joelho, rabo, orelha)
Ọkachamara anụ, ahịa ọha ma ọ bụ nnukwu ụlọ ahịa.
Ọkpọkọ (paio, calabresa)
Ngalaba anụ na nnukwu ụlọ ahịa, ahịa anụ.
Agwa ojii
Nnukwu ụlọ ahịa nri, obere ahịa.
Orọma
Ahịa ọha, nnukwu ụlọ ahịa nri.
Yabasị, galiki, pasili
Ahịa ọha, nnukwu ụlọ ahịa nri.
Akwụkwọ Louro
Ngalaba ngwa nri na nnukwu ụlọ ahịa, ahịa ọha.
Usoro nkwadebe
- Jide n'aka na anụ niile nwere nnu ewepụla nnu nke ọma tupu ịmalite
- N'ime ite buru ibu, were anụ olu na ọgịgị anụ ezi sie ruo mgbe ha ga-agba aja aja ihe dị ka nkeji
- Wepụ ma debe ha
- N'otu ite ahụ, were anụ ezi (bacon) sie ya ruo mgbe ọ ga-agba aja aja ma tọhapụ abụba ya
- Tinye yabasị na anụ ezi (bacon), wee sie ya ruo mgbe ọ ga-enwu gbaa, na-eji nwayọọ na-agbagharị ala ite ahụ iji wepụta ekpomeekpo ahụ
- Tinye galiki na akwụkwọ louro, wee sie ha ihe dị ka nkeji 5 ọzọ
- Tinye agwa ahụ a kwanyere mgbe ịsachachara n'ime ite ahụ ma gwakọta ya nke ọma
- N'ime ite dị iche, sie anụ ndị siri ike (ụkwụ, apata, ọdụ, ntị na anụ ezi e kpọnwụrụ akpọnwụ) iji wepụ ihe na-adịghị mma
- Wepụ mmiri ahụ ma bufee ha n'ime ite agwa ahụ
- Jupụta ihe ndị ahụ na mmiri, tinye nnu ma kpọọ ha ọkụ ruo mgbe ha ga-amalite isi nri
- Belata ọkụ, kpuchie ya nke ọma ma sie ya maka awa 3, na-ewepụ ihe ọ bụla na-esi n'elu ya
- Mgbe awa 1 na nkeji 15 gasịrị, wepụ anụ ezi e kpọnwụrụ akpọnwụ n'ime ite ahụ, kpụchaa ya n'ime obere iberibe ma debe ya
- Na ngwụcha oge nri, tinye anụ olu na ọgịgị anụ ezi echekwara, pasili na ọkara oroma
- Mgbe nkeji 30 gasịrị, wepụ oroma ahụ n'ime ite ahụ ma tụfuo ya
- Mgbe anụ olu dị nro, wepụ ya n'ime ite ahụ, bee ya n'ime iberibe ma debe ya
- Sie ọkpọkọ ọkpọkọ ahụ dum maka nkeji 15, wee bee ha n'ime obere iberibe ma tinye ha azụ n'ime ite ahụ
- Tinye anụ ezi e kpọnwụrụ akpọnwụ na anụ olu n'ime ngwakọta ahụ, na-esi ya ruo mgbe agwa ahụ ga-adị nro na ofe ahụ ga-ejupụta
- Tinye mmiri esi esi ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa n'oge usoro ahụ
Nlebanya
Feijoada bụ akara ngosi nke nri Brazilian, na-ejikọta ike nke anụ ezi na ekpomeekpo miri emi nke agwa ojii e ji nwayọọ nwayọọ sie. Nke a na-elekwasị anya n'usoro nri dị nwayọọ iji hụ na ihe ọ bụla na-edobe ụdị ya kacha mma ka ofe ahụ wee ruo oke zuru oke. Ọ bụ nri na-eme ememe omenala, nke dabara adaba maka nnukwu nzukọ ezinụlọ ndị chọrọ nri zuru oke, nke na-esi ísì ụtọ ma na-enye ahụ́ iru ala.
Ogo na nkọwa