Բրազիլական բաղադրատոմս
Տապակած խոզի մսի կոտլետներ (Bisteca)
Տապակած խոզի կոտլետներ պապրիկայով և եղեսպակով՝ դասական բաղադրատոմս, որը համադրում է բուրավետ համեմունքները՝ ապահովելով հյութեղություն և հագեցած համ։
0.0 / 5 կողմից 0 ակնարկներ
Բաղադրիչներ
2 հատ խոզի մսի կոտլետ (բիստեկա)
1 ճաշի գդալ աղ
1 թեյի գդալ շաքարավազ
2 թեյի գդալ պապրիկա
2 հատ դափնու տերև
2 բաժակ ջուր
4 ճյուղ եղեսպակ (սալվիա)
1 ճաշի գդալ ձիթայուղ
Նոր աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
1 ճաշի գդալ աղ
1 թեյի գդալ շաքարավազ
2 թեյի գդալ պապրիկա
2 հատ դափնու տերև
2 բաժակ ջուր
4 ճյուղ եղեսպակ (սալվիա)
1 ճաշի գդալ ձիթայուղ
Նոր աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բաղադրիչները կարող եք ձեռք բերել ցանկացած մսի մասնագիտացված խանութներում, սուպերմարկետների մսի բաժիններում, ինչպես նաև տեղական շուկաներում՝ թարմ կանաչեղենի և համեմունքների համար։
Պատրաստման եղանակը
- Խոզի մսի կոտլետները դրեք միջին չափի թասի մեջ
- Աղը, շաքարավազը և պապրիկան տարածեք մսի վրա
- Մերսեք միսը համեմունքներով, որպեսզի համերը ներծծվեն
- Ավելացրեք դափնու տերևները և լցրեք ջուրը այնքան, որ միսը ամբողջությամբ ծածկվի
- Ծածկեք տարան ափսեով
- Թողեք մարինացվի 20 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի միսը խոնավանա
- Մսաաքցանի օգնությամբ հանեք կոտլետները մարինադից
- Զգուշորեն չորացրեք միսը թղթե սրբիչով՝ ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար
- Մեծ թավան դրեք միջին կրակի վրա
- Երբ թավան լավ տաքանա, ավելացրեք ձիթայուղը
- Կոտլետները դրեք թավայի մեջ՝ նրանց միջև տարածություն թողնելով
- Վրան ցանեք նոր աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
- Եղեսպակի ճյուղերը դրեք թավայի մեջ՝ մսի կողքին
- Տապակեք մոտ 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից, մինչև ոսկեգույն դառնալը
- Մատուցեք անմիջապես
Դիտարկումներ
Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում է արագ մարինադ, որն օգնում է միսը փափուկ պահել տապակելու ընթացքում։ Պապրիկայի, եղեսպակի թարմ բույրի և դափնու տերևի հողային նոտաների համադրությունը ստեղծում է հավասարակշռված ուտեստ, որը կատարյալ է ամենօրյա արագ ճաշերի համար։
Վարկանիշներ և մեկնաբանություններ