Brazil recept
Lencse- és spenótleves
Ez a lencse- és spenótleves melengető, tápláló és nagyon könnyen elkészíthető étel a mindennapokra.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
1 teáscsésze lencse
1/2 csokor spenót
1 vöröshagyma
1/2 sárgarépa, vagy 1/3 teáscsésze reszelve
1 szárzeller, vagy 1/4 teáscsésze aprítva
2 gerezd fokhagyma
1 liter víz
Olívaolaj
1 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál kurkuma
1 babérlevél
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Szalonnás morzsa ízlés szerint a befejezéshez
1/2 csokor spenót
1 vöröshagyma
1/2 sárgarépa, vagy 1/3 teáscsésze reszelve
1 szárzeller, vagy 1/4 teáscsésze aprítva
2 gerezd fokhagyma
1 liter víz
Olívaolaj
1 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál kurkuma
1 babérlevél
Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Szalonnás morzsa ízlés szerint a befejezéshez
Hol találhatók hozzávalók
Lencse, spenót, vöröshagyma, sárgarépa, szárzeller, fokhagyma, olívaolaj, kömény, kurkuma, babérlevél, só, bors és szalonna magyarországi szupermarketekben, piacokon és élelmiszerboltokban beszerezhető.
Elkészítés módja
- Fertőtlenítse a spenótleveleket egy tál vízben a választott zöldségfertőtlenítővel 15 percig
- Aprítsa finomra a hagymát és a fokhagymát
- Reszelje le a sárgarépát a reszelő nagy lyukú oldalán
- Vágja a szárzellert apró kockákra, a leveleket dobja ki
- Melegítse fel a kuktát közepes lángon egy kanál olívaolajjal
- Pirítsa a hagymát egy csipet sóval, amíg aranyszínű lesz
- Adjon hozzá még egy kanál olívaolajat, és pirítsa a sárgarépát és a szárzellert 2 percig
- Adja hozzá a fokhagymát és a babérlevelet
- Tegye bele a köményt és a kurkumát, majd pirítsa 1 percig, hogy felszabaduljanak az aromák
- Keverje a lencsét a fazékba
- Fokozatosan öntse hozzá a vizet, és kanállal lazítsa fel a fazék alját
- Ízesítse sóval és borssal
- Zárja le a kuktát, és főzze erős lángon
- Miután nyomás alá került, csökkentse a lángot, és főzze 5 percig
- Kapcsolja le, és várja meg, amíg a gőz teljesen távozik, mielőtt kinyitja a fedelet
- Öblítse le a spenótot, és keverje a leveleket a levesbe
- Fedő nélkül, közepes lángon főzze még 2 percig, amíg a spenót megpuhul
- Szükség esetén igazítsa a sót
- Tálalja kevés olívaolajjal és szalonnás morzsával
Észrevételek
Kiegyensúlyozott étkezési lehetőség, amely a lencse ízét a spenót tápanyagaival kapcsolja össze, tökéletes hűvösebb napokra vagy egészséges étrendhez.
Értékelések és megjegyzések