Brasilialainen resepti
Valkosipulinen ja oliiviöljypohjainen pasta (Macarrão alho e óleo)
Valmista perinteinen brassi-klassikko tällä yksinkertaisella pastaohjeella. Tämä nopeasti valmistuva annos hurmaa raikkailla yrteillä ja täyteläisellä maulla.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
500 g pastaa (valitsemasi laatu)
1 valkosipulinkynsi
1 pss granuloitua valkosipulia
1/2 palaa suolatonta voita
1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
1 laakerinlehti
Tuoreita yrttejä silputtuna (basilika, oregano, persilja, ruohosipuli, timjami, maun mukaan)
Suolaa maun mukaan
Inkiväärijauhetta maun mukaan
1 valkosipulinkynsi
1 pss granuloitua valkosipulia
1/2 palaa suolatonta voita
1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
1 laakerinlehti
Tuoreita yrttejä silputtuna (basilika, oregano, persilja, ruohosipuli, timjami, maun mukaan)
Suolaa maun mukaan
Inkiväärijauhetta maun mukaan
Mistä löytää ainesosia
Löydät tarvittavat ainekset tavallisten ruokakauppojen pastahyllyltä sekä hedelmä- ja vihannesosastolta. Granuloidun valkosipulin löydät maustehyllyltä. Jos et löydä tuoreita yrttejä, voit korvata ne kuivatuilla yrteillä, mutta tuoreet yrtit ovat suositeltavia parhaan maun saavuttamiseksi.
Valmistusmenetelmä
- Aloita kastikkeen valmistelu noin 5 minuuttia ennen kuin pasta on al dente ja valmis valutettavaksi.
- Kuumenna paistinpannu ja lisää voi, oliiviöljy, laakerinlehti sekä granuloitu valkosipuli.
- Lisää valutettu pasta pannulle välittömästi.
- Sekoita pasta huolellisesti mausteiden kanssa ja tarkista suola.
- Kääntele joukkoon silputut tuoreet yrtit ja inkiväärijauhe tasaisen maun varmistamiseksi.
- Valmistele tarjoilulautaset hieromalla niiden pintaa kevyesti raa'alla valkosipulinkynnellä.
- Annostele pasta lautasille ja viimeistele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.
Havainnot
Valkosipulinen ja oliiviöljypohjainen pasta on brasilialaisen arkiruoan kulmakivi, joka tunnetaan erityisesti vaivattomuudestaan ja intensiivisestä maustaan. Se on täydellinen valinta kiireiseen arkeen tai silloin, kun kaipaat lohturuokaa ilman pitkää esivalmistelua. Reseptissä hyödynnetään perusraaka-aineita, jotka nostavat arkisen pastan uudelle tasolle.
Valmistus on ripeää: avainasemassa on valkosipulin ja laadukkaan oliiviöljyn aromien korostaminen tuoreilla yrteillä. Tämä monikäyttöinen annos on takuuvarma suosikki, joka miellyttää useimpia ruokailijoita.
Valmistus on ripeää: avainasemassa on valkosipulin ja laadukkaan oliiviöljyn aromien korostaminen tuoreilla yrteillä. Tämä monikäyttöinen annos on takuuvarma suosikki, joka miellyttää useimpia ruokailijoita.
Arviot ja kommentit