Βραζιλιάνικη συνταγή
Σαλάτα με σάλτσα Golf
Μια δροσερή και ελαφριά σαλάτα με βραστά λαχανικά και σουρίμι, συνοδευόμενη από την κλασική κρεμώδη σάλτσα golf.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
1 μέτριο καρότο
100 γρ. φασολάκια
6 μπουκετάκια κουνουπίδι
10 τεμάχια σπαράγγια σε κονσέρβα
8 τεμάχια μπαστουνάκια επεξεργασμένου κρέατος ψαριού (σουρίμι)
3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα light
1/2 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
Λίγες σταγόνες λεμόνι
100 γρ. φασολάκια
6 μπουκετάκια κουνουπίδι
10 τεμάχια σπαράγγια σε κονσέρβα
8 τεμάχια μπαστουνάκια επεξεργασμένου κρέατος ψαριού (σουρίμι)
3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα light
1/2 κουταλιά της σούπας κέτσαπ
Λίγες σταγόνες λεμόνι
Πού θα βρείτε τα υλικά
Τα υλικά μπορείτε να τα προμηθευτείτε από οποιοδήποτε μεγάλο σούπερ μάρκετ ή μανάβικο της γειτονιάς σας. Το σουρίμι βρίσκεται συνήθως στο ψυγείο με τα κατεψυγμένα ή τα έτοιμα θαλασσινά.
Εκτέλεση
- Αποψύξτε τα μπαστουνάκια σουρίμι και κόψτε τα σε μικρότερα κομμάτια
- Ψιλοκόψτε το καρότο, τα φασολάκια και το κουνουπίδι σε ομοιόμορφα μεγέθη
- Μαγειρέψτε τα λαχανικά στον ατμό ή σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν
- Φροντίστε να διατηρήσουν μια σφιχτή υφή
- Ανακατέψτε τη μαγιονέζα, την κέτσαπ και τις σταγόνες λεμονιού σε ένα μικρό μπολ
- Αναδεύστε μέχρι να έχετε μια ομοιογενή κρέμα για τη σάλτσα golf
- Τοποθετήστε τα κομμάτια του σουρίμι στο κέντρο ενός πιάτου
- Μοιράστε τα βρασμένα λαχανικά και τα σπαράγγια γύρω από τα κομμάτια του ψαριού
- Σερβίρετε τη σαλάτα συνοδευόμενη από τη σάλτσα golf που ετοιμάσατε
Σημειώσεις
Μια ευέλικτη συνταγή που ισορροπεί την υφή των λαχανικών με την έντονη γεύση της κρεμώδους σάλτσας. Είναι ιδανική ως ορεκτικό ή συνοδευτικό, προσφέροντας μια όμορφη εμφάνιση και εύκολη προετοιμασία.
Αξιολογήσεις και σχόλια