Βραζιλιάνικη συνταγή
Φλαν με γιαούρτι και σπιτική σάλτσα γκουάβα
Συνταγή για κρεμώδες και δροσιστικό φλαν με γιαούρτι, καλυμμένο με μια νόστιμη σπιτική σάλτσα γκουάβα. Τέλειο για επιδόρπιο!
0.0 / 5 από 0 κριτικές Κατηγορία
Υλικά
1 φακελάκι ζελατίνη σε σκόνη χωρίς γεύση
6 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα
1 κονσέρβα γάλα (χρησιμοποιήστε την άδεια κονσέρβα από το ζαχαρούχο γάλα ως μέτρο)
2 κεσεδάκια φυσικό γιαούρτι
6 μέτριες κόκκινες γκουάβες
1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 και 1/2 φλιτζάνια τσαγιού νερό (για τη σάλτσα)
1/2 φλιτζάνι τσαγιού νερό (προαιρετικό, για τη σάλτσα)
6 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα
1 κονσέρβα γάλα (χρησιμοποιήστε την άδεια κονσέρβα από το ζαχαρούχο γάλα ως μέτρο)
2 κεσεδάκια φυσικό γιαούρτι
6 μέτριες κόκκινες γκουάβες
1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 και 1/2 φλιτζάνια τσαγιού νερό (για τη σάλτσα)
1/2 φλιτζάνι τσαγιού νερό (προαιρετικό, για τη σάλτσα)
Πού θα βρείτε συστατικά
Τα υλικά μπορείτε να τα βρείτε στα περισσότερα σούπερ μάρκετ και μπακάλικα.
Τρόπος προετοιμασίας
- Ενυδατώστε τη ζελατίνη σε σκόνη σε 6 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
- Ζεστάνετε τη ζελατίνη που έχει ενυδατωθεί σε μπεν μαρί μέχρι να διαλυθεί τελείως
- Στο μπλέντερ, χτυπήστε το ζαχαρούχο γάλα, το γάλα, το φυσικό γιαούρτι και τη διαλυμένη ζελατίνη
- Ρίξτε το μείγμα σε μια φόρμα με τρύπα στη μέση, προηγουμένως λαδωμένη με νερό
- Βάλτε στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες, ή μέχρι το φλαν να σφίξει
- Ενώ το φλαν παγώνει, ετοιμάστε τη σάλτσα: καθαρίστε και κόψτε τις γκουάβες σε κύβους
- Βάλτε τους κύβους γκουάβας σε μια κατσαρόλα με τη ζάχαρη και 1 και 1/2 φλιτζάνια τσαγιού νερό
- Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά, ή μέχρι οι γκουάβες να μαλακώσουν καλά και να αρχίσουν να διαλύονται
- Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και μεταφέρετε το περιεχόμενο στο μπλέντερ
- Χτυπήστε μέχρι να γίνει ένας ομοιογενής πουρές
- Επιστρέψτε τον πουρέ γκουάβας στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να πήξει η σάλτσα
- Αν η σάλτσα γίνει πολύ πηχτή κατά το μαγείρεμα, προσθέστε το μισό φλιτζάνι νερό (προαιρετικό) για να ρυθμίσετε την υφή
- Αφήστε τη σάλτσα γκουάβας να κρυώσει τελείως πριν τη σερβίρετε πάνω από το φλαν
Παρατηρήσεις
Αυτό το φλαν με γιαούρτι και σάλτσα γκουάβα είναι ένα παραδοσιακό βραζιλιάνικο επιδόρπιο, ελαφρύ και δροσιστικό, ιδανικό για να ολοκληρώσει κάθε γεύμα. Ο συνδυασμός του απαλού φλαν και της ζωντανής σάλτσας φρούτων ικανοποιεί όλα τα γούστα.
Η προετοιμασία αυτής της συνταγής είναι εκπληκτικά απλή, απαιτεί λίγα υλικά και μια απλή μέθοδο παρασκευής. Ιδανικό για όσους αναζητούν ένα νόστιμο και σπιτικό επιδόρπιο, χωρίς περιπλοκές.
Η προετοιμασία αυτής της συνταγής είναι εκπληκτικά απλή, απαιτεί λίγα υλικά και μια απλή μέθοδο παρασκευής. Ιδανικό για όσους αναζητούν ένα νόστιμο και σπιτικό επιδόρπιο, χωρίς περιπλοκές.
Αξιολογήσεις και σχόλια