ブラジル料理のレシピ
ヨーグルトプリン グアバソース添え
クリーミーで爽やかなヨーグルトプリンに、手作りグアバソースをかけたレシピ。デザートにぴったりです！
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材料
無味ゼラチンパウダー 1袋
冷水 大さじ6
コンデンスミルク 1缶
牛乳 1缶（コンデンスミルク缶を計量カップとして使用）
プレーンヨーグルト 2個
赤グアバ 中6個
砂糖 1/2カップ
水 1と1/2カップ（ソース用）
水 1/2カップ（オプション、ソース用）
冷水 大さじ6
コンデンスミルク 1缶
牛乳 1缶（コンデンスミルク缶を計量カップとして使用）
プレーンヨーグルト 2個
赤グアバ 中6個
砂糖 1/2カップ
水 1と1/2カップ（ソース用）
水 1/2カップ（オプション、ソース用）
材料の入手先
ゼラチンパウダー、コンデンスミルク、牛乳、ヨーグルトは、スーパーマーケットや食料品店で購入できます。
グアバは、季節によっては、アジア系食料品店や一部のスーパーマーケットで見つけることができます。
砂糖、水は、どの家庭でも常備されているものです。
グアバは、季節によっては、アジア系食料品店や一部のスーパーマーケットで見つけることができます。
砂糖、水は、どの家庭でも常備されているものです。
準備方法
- ゼラチンパウダーを冷水大さじ6でふやかします
- ふやかしたゼラチンを湯煎にかけ、完全に溶かします
- ミキサーにコンデンスミルク、牛乳、プレーンヨーグルト、溶かしたゼラチンを入れて混ぜます
- クリームを、あらかじめ水で湿らせた中央に穴の開いた型に注ぎます
- 冷蔵庫で約4時間、またはプリンが固まるまで冷やします
- プリンを冷やしている間にソースを作ります。グアバの皮をむき、角切りにします
- 鍋にグアバの角切り、砂糖、水1と1/2カップを入れます
- 弱火で約20分、グアバが柔らかくなり崩れ始めるまで煮ます
- 鍋を火からおろし、内容物をミキサーに移します。滑らかなピューレになるまで混ぜます
- グアバピューレを鍋に戻し、弱火でさらに15分、時々かき混ぜながらソースがとろみがつくまで煮ます
- 煮ている間にソースが濃くなりすぎた場合は、オプションの1/2カップの水を加えて濃度を調整します
- グアバソースを完全に冷ましてから、プリンにかけてください
所見
このグアバソース添えヨーグルトプリンは、ブラジルの伝統的なデザートで、軽くて爽やかなので、どんな食事の締めくくりにも最適です。滑らかなプリンと鮮やかなフルーツソースの組み合わせは、あらゆる味覚に喜ばれます。
このレシピの準備は驚くほど簡単で、少ない材料とシンプルな調理方法で済みます。複雑な手間なく、美味しい手作り感のあるデザートを求める方に最適です。
このレシピの準備は驚くほど簡単で、少ない材料とシンプルな調理方法で済みます。複雑な手間なく、美味しい手作り感のあるデザートを求める方に最適です。
評価とコメント