Βραζιλιάνικη συνταγή
Εύκολη και νόστιμη πουτίγκα καφέ
Μια κλασική βραζιλιάνικη συνταγή για πουτίγκα καφέ, εύκολη στην παρασκευή και που αρέσει σε όλους με την έντονη γεύση και τη βελούδινη υφή της.
0.0 / 5 από 0 κριτικές Κατηγορία
Υλικά
5 αυγά
1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα
2 μεζούρες (από την κονσέρβα) γάλα
1 κουταλιά της σούπας στιγμιαίο καφέ σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας λικέρ καφέ ή ρούμι (προαιρετικό)
Ζάχαρη για την καραμελοποίηση της φόρμας
1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα
2 μεζούρες (από την κονσέρβα) γάλα
1 κουταλιά της σούπας στιγμιαίο καφέ σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας λικέρ καφέ ή ρούμι (προαιρετικό)
Ζάχαρη για την καραμελοποίηση της φόρμας
Πού θα βρείτε συστατικά
Μπορείτε να βρείτε τα υλικά στα περισσότερα σούπερ μάρκετ και καταστήματα τροφίμων. Ο στιγμιαίος καφές, το ζαχαρούχο γάλα, τα αυγά και η ζάχαρη είναι διαθέσιμα παντού. Το λικέρ καφέ ή το ρούμι μπορεί να βρεθεί σε καταστήματα ποτών ή μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ.
Τρόπος προετοιμασίας
- Ετοιμάστε το σιρόπι καραμελώνοντας τη ζάχαρη απευθείας στη φόρμα της πουτίγκας σε χαμηλή φωτιά
- Απλώστε το σιρόπι στα πλαϊνά
- Στο μπλέντερ, προσθέστε τα αυγά, το ζαχαρούχο γάλα, το γάλα, τον στιγμιαίο καφέ και το λικέρ (αν χρησιμοποιείτε)
- Χτυπήστε όλα τα υλικά μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα
- Ρίξτε το μείγμα στη καραμελωμένη φόρμα
- Καλύψτε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο
- Ψήστε σε μπεν μαρί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 1 ώρα, ή μέχρι η πουτίγκα να σφίξει
- Βγάλτε την πουτίγκα από το φούρνο και αφήστε την να κρυώσει εντελώς πριν τη βάλετε στο ψυγείο
- Μετά την ψύξη, αναποδογυρίστε την πουτίγκα σε ένα πιάτο
- Σερβίρετε παγωμένη
Παρατηρήσεις
Αυτή η πουτίγκα καφέ είναι ένα παραδοσιακό βραζιλιάνικο επιδόρπιο, ιδανικό για όσους αναζητούν ένα πρακτικό και γευστικό γλυκό. Ο συνδυασμός του καφέ με την κρεμώδη υφή της πουτίγκας την καθιστά δημοφιλή επιλογή για το τέλος των γευμάτων ή για ένα ειδικό σνακ. Η παρασκευή της είναι απλή, ιδανική για σπιτική δημιουργία.
Αξιολογήσεις και σχόλια