Brasilianisches Rezept
Chinesischer Reis – Einfach und Lecker
Bereiten Sie einen köstlichen chinesischen Reis zu, ein brasilianischer Klassiker aus gekochtem Reis, Eiern, Schinken und Erbsen. Schnell und schmackhaft!
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Zutaten
4 Tassen gekochter und kalter Reis
1/4 Tasse Pflanzenöl
2 Eier
Salz nach Geschmack
1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
1 Esslöffel Sojasauce (optional)
1/2 Tasse gewürfelter gekochter Schinken
1/2 Tasse gekochte Erbsen oder aus der Dose
1/4 Tasse Pflanzenöl
2 Eier
Salz nach Geschmack
1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
1 Esslöffel Sojasauce (optional)
1/2 Tasse gewürfelter gekochter Schinken
1/2 Tasse gekochte Erbsen oder aus der Dose
Wo man Zutaten findet
Alle Zutaten finden Sie in gut sortierten Lebensmittelgeschäften. Frühlingszwiebeln, Schinken und Erbsen sind in den meisten Supermärkten erhältlich.
Vorbereitungsmethode
- Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen
- Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und gut verquirlen
- Die verquirlten Eier in das heiße Öl geben und unter ständigem Rühren braten, bis sie zu stocken beginnen, aber nicht zu gar werden, da sie im Reis nochmals Hitze benötigen
- Die gebratenen Eier mit Salz würzen und beiseite stellen
- In einer anderen Pfanne das restliche Öl erhitzen und die gehackten Frühlingszwiebeln kurz darin anschwitzen
- Den gekochten und kalten Reis in die Pfanne geben und schnell umrühren, damit er nicht am Boden anhaftet
- Die Sojasauce, falls verwendet, hinzufügen
- Den gewürfelten Schinken und die Erbsen unterrühren und alles erhitzen und kontinuierlich umrühren
- Die beiseite gestellten gebratenen Eier in kleine Stücke zerteilen
- Die Ei-Stücke zum Reis geben und gut vermischen, bis alle Zutaten gut integriert und heiß sind
Beobachtungen
Chinesischer Reis, bekannt für seine Vielseitigkeit und seinen kräftigen Geschmack, ist ein beliebtes Gericht in Brasilien. Oft mit übrig gebliebenem gekochtem Reis zubereitet, verwandelt er sich in eine vollständige und sättigende Mahlzeit. Seine Beliebtheit verdankt er der einfachen Zubereitung und der harmonischen Kombination von Zutaten, die ihn zu einer ausgezeichneten Option für ein schnelles und schmackhaftes Mittag- oder Abendessen machen.
Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine praktische Möglichkeit suchen, den Reis vom Vortag zu verwerten und in ein lebendiges und geschmackvolles Gericht zu verwandeln. Mit einfachen Zutaten und einer direkten Zubereitungsmethode erweist sich der chinesische Reis als Alleskönner in der brasilianischen Küche.
Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine praktische Möglichkeit suchen, den Reis vom Vortag zu verwerten und in ein lebendiges und geschmackvolles Gericht zu verwandeln. Mit einfachen Zutaten und einer direkten Zubereitungsmethode erweist sich der chinesische Reis als Alleskönner in der brasilianischen Küche.
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