Brazilský recept
Gratinovaný jiló zapečený v troubě (Jiló ao forno gratinado: receita e)
Objevte netradiční chuť jiló připraveného v troubě se sýrem. Tento snadný recept promění lehce nahořklou zeleninu v lahodnou přílohu.
0.0 / 5 z 0 hodnocení
Ingredience
6 středně velkých plodů jiló
1 středně velká cibule, nasekaná
2 stroužky česneku, nasekané
1 středně velké rajče, nakrájené
2 polévkové lžíce másla
sůl podle chuti
1 celé vejce
strouhaný parmazán podle chuti
1 středně velká cibule, nasekaná
2 stroužky česneku, nasekané
1 středně velké rajče, nakrájené
2 polévkové lžíce másla
sůl podle chuti
1 celé vejce
strouhaný parmazán podle chuti
Kde najít ingredience
Jiló lze zakoupit ve specializovaných obchodech s exotickými potravinami nebo na trzích se širokým výběrem mezinárodní zeleniny. Ostatní suroviny jsou běžně dostupné v supermarketech v sekcích čerstvé zeleniny a mléčných výrobků. Jako náhrada parmazánu poslouží jakýkoliv tvrdý vyzrálý sýr typu Grana nebo Pecorino.
Příprava
- Jiló omyjte a nakrájejte na tenká kolečka.
- V pánvi na středním plameni rozehřejte máslo.
- Cibuli a česnek orestujte dozlatova.
- Přidejte nakrájená rajčata, osolte a několik minut společně poduste.
- Do pánve vmíchejte vejce a rychle míchejte, dokud se směs nespojí.
- Zapékací misku vymažte trochou másla.
- Na dno misky vyskládejte polovinu koleček jiló.
- Povrch pokryjte polovinou připravené zeleninové směsi.
- Vše posypejte vrstvou strouhaného parmazánu.
- Zopakujte vrstvy se zbytkem jiló a směsi.
- Na závěr pokrm bohatě posypejte zbylým parmazánem.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C zhruba 20–25 minut, dokud není povrch zlatavý a jiló měkké.
Poznámky
Zapečený jiló je klasickým pokrmem, který jemně tlumí specifickou nahořklou chuť této plodiny a mění ji v bohatou, sytou pochoutku. Vrstvení s aromatickým základem z cibule, česneku a rajčat, vše zakončené zlatavou krustou ze strouhaného parmazánu, vytváří vyvážené vegetariánské jídlo. Tento recept je ideální volbou pro ty, kdo hledají rychlou a nenáročnou přípravu, která se skvěle hodí k běžnému domácímu stolování.
Díky jednoduchému postupu dosáhnete vynikajícího výsledku s minimálním úsilím. Výsledkem je voňavý a jemný pokrm, který vás přesvědčí, že jiló si zaslouží místo i ve vaší kuchyni.
Díky jednoduchému postupu dosáhnete vynikajícího výsledku s minimálním úsilím. Výsledkem je voňavý a jemný pokrm, který vás přesvědčí, že jiló si zaslouží místo i ve vaší kuchyni.
Hodnocení a komentáře