Recepta brasilera
Xocolata desfeta especial
Aquesta xocolata desfeta especial és una versió clàssica i reconfortant, molt apreciada per la seva cremositat i la facilitat a l'hora de preparar-la a casa.
0.0 / 5 de 0 valoracions
Ingredients
1 litre de llet desnatada
1 llauna de llet condensada
4 cullerades soperes de cacau en pols
2 cullerades soperes de fècula de blat de moro
canyella en pols per empolsar
1 llauna de llet condensada
4 cullerades soperes de cacau en pols
2 cullerades soperes de fècula de blat de moro
canyella en pols per empolsar
On trobar ingredients
La llet desnatada, la llet condensada i la canyella en pols es troben a qualsevol supermercat o botiga d'alimentació general. El cacau en pols sol estar a la secció de productes per a l'esmorzar; busqueu cacau pur o tipus 'a la tassa'. La fècula de blat de moro és coneguda habitualment per la marca Maizena, que trobareu a la secció de rebosteria de qualsevol supermercat. Si cerqueu productes més autèntics de Brasil, podeu consultar botigues de productes llatinoamericans especialitzades en l'àmbit local.
Mètode de preparació
- Posa tots els ingredients, excepte la canyella, dins el got de la batedora
- Bat-ho bé fins que la mescla quedi totalment homogènia i sense grumolls
- Aboca el líquid en un cassó o una olla petita
- Cou-ho a foc mitjà
- Remena constantment fins que la mescla arrenqui el bull i agafi la consistència desitjada
- Reparteix la beguda en tasses
- Finalitza empolsant una mica de canyella en pols per sobre
- Si vols un toc extra, afegeix una porció de nata muntada al damunt de la xocolata
Notes
Una recepta pràctica i deliciosa per als dies més freds, ideal si busques una beguda amb cos i molt saborosa. El secret d'aquesta textura vellutada és l'ús de la fècula de blat de moro, que li dona la consistència perfecta i professional.
Valoracions i comentaris