Azərbaycan resepti
Sobiyə edilmiş soba kartof gnocchi-si (Nhoque de batata gratinado de forno)
Sobiyə edilmiş soba kartof gnocchi-si, sous, vetçina və pendirlə hazırlanan, ləzzətli və doyurucu yeməkdir.
0.0 / 5 dən 0 reyting
Tərkiblər
1 kq qaynadılmış və əzilmiş kartof
4 xörək qaşığı buğda unu
2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
2 xörək qaşığı marqarin
50 q sürtgəcdən keçirilmiş parmezan pendiri
2 ədəd yumurta
1 desert qaşığı qabartma tozu
1 stəkan süd
Zövqə görə pomidor sousu
200 q doğranmış və ya dilimlənmiş vetçina
200 q dilimlənmiş və ya doğranmış mussarella pendiri
4 xörək qaşığı buğda unu
2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
2 xörək qaşığı marqarin
50 q sürtgəcdən keçirilmiş parmezan pendiri
2 ədəd yumurta
1 desert qaşığı qabartma tozu
1 stəkan süd
Zövqə görə pomidor sousu
200 q doğranmış və ya dilimlənmiş vetçina
200 q dilimlənmiş və ya doğranmış mussarella pendiri
Tərkibləri harada tapmaq olar
Bütün inqrediyentləri yerli supermarketlərdən, meyvə-tərəvəz bazarlarından və süd məhsulları mağazalarından əldə etmək olar. Parmezan pendiri əvəzinə keyfiyyətli yerli sərt pendir növlərindən istifadə etmək olar.
Hazırlanma qaydası
- Böyük bir qabda əzilmiş kartofu, buğda ununu, qarğıdalı nişastasını, marqarini, sürtgəcdən keçirilmiş parmezan pendirini, yumurtaları və qabartma tozunu qarışdırın
- Südü az-az əlavə edərək, homojen və krem kimi bir xəmir əldə edənə qədər qarışdırın. Südün miqdarı kartofun nəmliyindən asılı olaraq dəyişə bilər
- Sobaya davamlı qabı və ya formanı kərə yağı və ya marqarin ilə yağlayın
- Hazırlanmış formanın dibinə gnocchi xəmirinin yarısını yayın
- Xəmirin üzərini bir qat pomidor sousu ilə örtün
- Doğranmış və ya dilimlənmiş vetçinanı sousun üzərinə bərabər şəkildə yayın
- Vetçinanın üzərinə mussarella pendiri dilimlərini və ya parçalarını yerləşdirin
- Qatları təkrarlayın: qalan gnocchi xəmirini yayın, ardınca yenidən pomidor sousu, vetçina və mussarella əlavə edin
- 180°C-yə qədər qızdırılmış sobada pendir tamamilə əriyib qızaranadək, təxminən 20-25 dəqiqə bişirin
Qeydlər
Sobiyə edilmiş kartof gnocchi-si klassik italyan reseptinin rahatlıq gətirən bir variantıdır. Bu sobada bişirilmiş versiya kartof xəmirinin yumşaqlığını pomidor sousu, vetçina və ərimiş pendirin zənginliyi ilə birləşdirərək bütün ailənin xoşuna gələcək qarşısıalınmaz bir yemək yaradır.
Bazar günü naharı və ya həftə içi xüsusi axşam yeməyi üçün ideal olan bu soba gnocchi-si müxtəlif zövqlərə uyğunlaşdırıla bilən çox yönlü bir reseptdir. Kartof, sous və pendir kombinasiyası krem kimi yumşaq və məmnuniyyət verici bir nəticəni təmin edir.
Bazar günü naharı və ya həftə içi xüsusi axşam yeməyi üçün ideal olan bu soba gnocchi-si müxtəlif zövqlərə uyğunlaşdırıla bilən çox yönlü bir reseptdir. Kartof, sous və pendir kombinasiyası krem kimi yumşaq və məmnuniyyət verici bir nəticəni təmin edir.
Reytinqlər və şərhlər