Azərbaycan resepti
Hindistan qozu südü ilə balıq: cação ilə dadlı resept (Peixe ao leite de coco)
Hindistan qozu südü ilə balıq hazırlamağı öyrənin — Braziliya mətbəxinin bu praktik, qaymaqlı və ləzzətli yeməyi sürətli nahar üçün ideal seçimdir.
0.0 / 5 dən 0 reyting
Tərkiblər
1 kq cação (möhkəm ətli balıq)
1/2 stəkan zeytun yağı və ya bitki yağı
Zövqə görə duz, istiot, keşniş və göyərti
800 ml hindistan qozu südü (2 şüşə)
2 ədəd yetişmiş pomidor, qabığı soyulmuş, toxumsuz və doğranmış
1 xörək qaşığı bir az suda həll edilmiş qarğıdalı nişastası
4 diş sarımsaq, xırdalanmış və ya əzilmiş
1 ədəd limon, marinad üçün şirəsi
1/2 stəkan zeytun yağı və ya bitki yağı
Zövqə görə duz, istiot, keşniş və göyərti
800 ml hindistan qozu südü (2 şüşə)
2 ədəd yetişmiş pomidor, qabığı soyulmuş, toxumsuz və doğranmış
1 xörək qaşığı bir az suda həll edilmiş qarğıdalı nişastası
4 diş sarımsaq, xırdalanmış və ya əzilmiş
1 ədəd limon, marinad üçün şirəsi
Tərkibləri harada tapmaq olar
İnqrediyentləri yerli ərzaq mağazalarının balıq bölməsindən, konservləşdirilmiş məhsullar şöbəsindən və təzə tərəvəz piştaxtalarından əldə edə bilərsiniz. Cação balığı mövcud olmadıqda, onu oxşar teksturaya malik istənilən möhkəm ətli ağ balıq növü ilə əvəz etmək olar.
Hazırlanma qaydası
- Balığı limon şirəsi, sarımsaq, duz və istiotla qarışdırıb marinadlayın.
- Soyuducuda 1 saat gözlədin.
- Bir qazanda zeytun yağını qızdırın və pomidorlar yumşalana qədər qovurun.
- Hindistan qozu südünü qazana əlavə edin və qızdırın.
- Balığı qazana qoyun və təxminən 15 dəqiqə ərzində, yumşalana və sousla tam qarışana qədər bişirin.
- Duz və istiotun miqdarını zövqə görə tənzimləyin.
- Bişirmənin sonunda keşniş, göyərti və suda həll edilmiş nişastanı əlavə edin.
- Yaxşıca qarışdırın.
- Sous bir neçə dəqiqəyə qatılaşdıqdan sonra ocağı söndürün.
Qeydlər
Hindistan qozu südü ilə balıq, balığın zərif ətini hindistan qozu südünün zəngin aromatı ilə birləşdirən klassik Braziliya yeməyidir. Bu resept öz praktikliyi və intensiv dadı ilə seçilir, evdə dadlı və hazırlaması asan bir yemək axtaranlar üçün mükəmməldir. Təzə inqrediyentlərin və sadə bişirmə texnikasının vəhdəti, ağ düyü və ya yüngül qarnirlərlə servis etmək üçün ideal olan qaymaqlı bir nəticə verir.
Reytinqlər və şərhlər