Azərbaycan resepti
Evdə hazırlanmış Bife a Role (Bife a role)
Ailəvi naharlar üçün mükəmməl olan ənənəvi braziliyalı bife a role yeməyini evdə hazırlayın. Ləzzətli içliyi və zəngin sousu ilə hər kəsi heyran edin.
0.0 / 5 dən 0 reyting
Tərkiblər
8 dilim coxão mole və ya patinho əti
Zövqə görə duz
Zövqə görə üyüdülmüş qara istiot
2 ədəd uzununa doğranmış calabresa kolbasası
2 ədəd uzununa doğranmış yerkökü
1 ədəd uzununa doğranmış qırmızı bibər
16 dilim muçarela pendiri
4 xörək qaşığı kərə yağı
2 diş xırdalanmış sarımsaq
2 ədəd dilimlənmiş baş soğan
1,5 stəkan su
2 xörək qaşığı soğan kremi tozu
Zövqə görə duz
Zövqə görə üyüdülmüş qara istiot
2 ədəd uzununa doğranmış calabresa kolbasası
2 ədəd uzununa doğranmış yerkökü
1 ədəd uzununa doğranmış qırmızı bibər
16 dilim muçarela pendiri
4 xörək qaşığı kərə yağı
2 diş xırdalanmış sarımsaq
2 ədəd dilimlənmiş baş soğan
1,5 stəkan su
2 xörək qaşığı soğan kremi tozu
Tərkibləri harada tapmaq olar
Əti yerli qəssabdan və ya supermarketin ət şöbəsindən incə dilimlənmiş halda ala bilərsiniz. Calabresa kolbasası və muçarela pendiri üçün ənənəvi Braziliya məhsulları satan xüsusi mağazalara və ya iri supermarketlərin beynəlxalq qida bölməsinə müraciət edin. Əgər soğan kremi tozu tapa bilməsəniz, əvəzində əlavə soğan və bir az nişasta istifadə edə bilərsiniz.
Hazırlanma qaydası
- Ət dilimlərini duz və istiotla ətirləndirin.
- Ətləri 30 dəqiqə marinadlanması üçün kənara qoyun.
- Hər ət diliminin üzərinə bir dilim calabresa kolbasası qoyun.
- Üzərinə bir dilim yerkökü əlavə edin.
- Bir dilim qırmızı bibər əlavə edin.
- İki dilim muçarela pendiri qoyun.
- Ətləri diqqətlə rulet şəklində bükün.
- Bükülmüş ətləri diş çöpü ilə bərkidin.
- Təzyiqli qazanda (skorovarka) kərə yağını yüksək odda qızdırın.
- Bükülmüş ətləri hər tərəfi qızaranadək qazanda çevirərək bişirin.
- Xırdalanmış sarımsaq və dilimlənmiş soğanları əlavə edin.
- Bir dəqiqə ərzində qovurun.
- Suyu və soğan kremi tozunu əlavə edin.
- Sousun tərkib hissələrinin tam həll olması üçün yaxşıca qarışdırın.
- Təzyiqli qazanın qapağını bağlayın.
- Qazan qaynamağa başladıqdan sonra aşağı odda 30 dəqiqə bişirin.
- Ocağı söndürün və təzyiqin təbii yolla çıxmasını gözləyin.
- Qazanı ehtiyatla açın.
- Əgər sous durudursa, qazanı qapaqsız şəkildə yenidən ocağın üzərinə qoyun.
- Sous istədiyiniz qatılığa çatana qədər bişirin.
- Bife a role yeməyini dərhal qaba çəkib süfrəyə verin.
Qeydlər
Bife a Role Braziliya mətbəxinin klassik yeməklərindən biri olub, zərif görünüşü və unudulmaz dadı ilə tanınır. Xüsusi günlər və ya bazar günü ailəvi naharları üçün ideal olan bu yemək, nazik ət dilimlərinin içliklə bükülüb ətirli sousda bişirilməsindən ibarətdir. Bu sadə resept hər kəsin evdə restoran keyfiyyətində yemək hazırlamasına imkan verir.
Bu resept praktiki hazırlıq üsuluna diqqət yetirərək, yeməyin ənənəvi ləzzətini qoruyub saxlayır. Çətinlik çəkmədən xoş və təsirli bir nahar süfrəsi açmaq istəyənlər üçün mükəmməldir.
Bu resept praktiki hazırlıq üsuluna diqqət yetirərək, yeməyin ənənəvi ləzzətini qoruyub saxlayır. Çətinlik çəkmədən xoş və təsirli bir nahar süfrəsi açmaq istəyənlər üçün mükəmməldir.
Reytinqlər və şərhlər