Brasil markankir receta
Janq’u jawasa cúrcuma ukampi (Feijão branco com cúrcuma)
Janq’u jawasa cúrcuma ha cilantro ukampi wali suma sawuraniwa, sapüru manq’añataki nutritivo ha caldo kremoso.
0.0 / 5 ukat 0 uñakipaña
Ukax mä juk’a pachanakanwa
1 xícara (chá) de feijão-branco
6 xícaras (chá) de água (divididas em duas partes de 3 xícaras para o cozimento)
2 dentes de alho
3 ramos de coentro (folhas e talos)
1 colher (sopa) de azeite
1/2 colher (chá) de cúrcuma
1 folha de louro
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
6 xícaras (chá) de água (divididas em duas partes de 3 xícaras para o cozimento)
2 dentes de alho
3 ramos de coentro (folhas e talos)
1 colher (sopa) de azeite
1/2 colher (chá) de cúrcuma
1 folha de louro
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Kawkhansa manq’a wakichanaka jikxatasma
Bolivia markana janq’u jawasa, ajo, cilantro, laurel, cúrcuma, aceite de oliva, juky ha pimenta mercado, feria ha supermercado almacén/especias/verdulería secciones ukana jikxatasi. Cúrcuma jan utjchi ukaxa palillo molido sustitutojam apnaqasispa.
Wakichañ thakhi
- Aymar arunxa: Lave o feijão em uma peneira sob água corrente
- Aymar arunxa: Coloque os grãos em uma tigela e cubra com 3 xícaras de água
- Aymar arunxa: Descarte qualquer grão que boiar na superfície
- Aymar arunxa: Tampe a tigela e deixe o feijão de molho por 12 horas
- Aymar arunxa: Troque a água do molho uma vez durante esse período para facilitar a digestão e acelerar o cozimento
- Aymar arunxa: Escorra o feijão e descarte a água do remolho
- Aymar arunxa: Coloque os grãos na panela de pressão com as 3 xícaras de água restantes e a folha de louro
- Aymar arunxa: Tampe a panela e leve ao fogo alto
- Aymar arunxa: Quando a panela pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos
- Aymar arunxa: Descasque e pique o alho finamente enquanto o feijão cozinha
- Aymar arunxa: Higienize o coentro, pique os talos e reserve as folhas para o final
- Aymar arunxa: Desligue o fogo após o tempo de cozimento
- Aymar arunxa: Espere toda a pressão sair naturalmente antes de abrir a tampa
- Aymar arunxa: Retire os grãos com uma escumadeira e reserve-os em uma tigela, guardando o caldo do cozimento
- Aymar arunxa: Aqueça o azeite em uma frigideira média em fogo médio
- Aymar arunxa: Refogue o alho picado, os talos de coentro e a cúrcuma por cerca de 1 minuto até perfumar
- Aymar arunxa: Junte os grãos de feijão ao refogado, tempere com sal e pimenta e mexa por 1 minuto
- Aymar arunxa: Adicione 1 xícara do caldo do cozimento
- Aymar arunxa: Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente até o caldo encorpar
- Aymar arunxa: Finalize desligando o fogo, misturando as folhas frescas de coentro e servindo imediatamente
Uñakipañanaka
Janq’u jawasaxa cúrcuma ukhamaraki cilantro ukampi mä suma q’aphi katuqi. Qhipa sofrito lurañaxa textura kremosa chuririwa.
Nayraqata jawasa chulluchaña, presión ukana phayaña, ukat ajo ha cilantro tallo ukampi qhatiyaña, caldo thuruñapataki.
Nayraqata jawasa chulluchaña, presión ukana phayaña, ukat ajo ha cilantro tallo ukampi qhatiyaña, caldo thuruñapataki.
Ukax mä juk’a pachanakanwa