Ilana Brazil
Ọbẹ ikúyẹrẹ (Ensopado de quiabo)
Ọbẹ ikúyẹrẹ jẹ ounjẹ abínibí tó gbajúmọ̀ nítorí àdùn rẹ̀, ìrọ̀rùn láti sè, àti bó ṣe ń bọ́gbọ́n mu pẹ̀lú onírúurú oúnjẹ.
0.0 / 5 nipasẹ 0 agbeyewo
Awọn eroja
200 g ikúyẹrẹ (tó tó nǹkan bí 20)
1/2 ata wẹ́wẹ́ pupa
1/2 àlùbọ́sà pupa
1 kónge ayòò
1 àpò tòmátì yíyọ nínú omi (pẹ̀lú omi rẹ̀)
2/3 ife omi
1 ṣíbí epo òróró
1/2 ṣíbí kékeré irúgbin kùmììn
Iyọ̀ àti ata gúnnugún sí ìwọ̀n tó bá tẹ́ ẹ lọ́rùn
1/2 ata wẹ́wẹ́ pupa
1/2 àlùbọ́sà pupa
1 kónge ayòò
1 àpò tòmátì yíyọ nínú omi (pẹ̀lú omi rẹ̀)
2/3 ife omi
1 ṣíbí epo òróró
1/2 ṣíbí kékeré irúgbin kùmììn
Iyọ̀ àti ata gúnnugún sí ìwọ̀n tó bá tẹ́ ẹ lọ́rùn
Nibo ni lati wa awọn eroja
Àwọn èròjà wọ̀nyí wà nínú ọjà àdúgbò tàbí àwọn ilé ìtajà oúnjẹ. Kò sí àdípò tí ó pọn dandan fún ìlànà yìí.
Ọna igbaradi
- Fọ ikúyẹrẹ náà dáadáa kí o sì fi aṣọ mímọ́ nù ún gbẹ
- Gé àwọn orí rẹ̀ kí o sì gé e sí wẹ́wẹ́ ní ọ̀nà àìfọ̀ọ́ (diagonal) tó jẹ́ 1 cm
- Pa àwọn ikúyẹrẹ tí o ti gé náà mọ́
- Gé àlùbọ́sà àti ayòò náà sí wẹ́wẹ́ púpọ̀
- Gé ata wẹ́wẹ́ náà sí méjì, yọ àwọn irúgbin inú rẹ̀, kí o sì gé ìdajì rẹ̀ sí wẹ́wẹ́ 1 cm
- Lọ irúgbin kùmììn náà fẹ́ẹ́rẹ́fẹ́ nínú odo kí ó lè tu òórùn rẹ̀ jáde
- Fi kòkò gbígbóná sórí iná agbede-méjì, kí o sì da epo òróró náà sínú rẹ̀
- Da àlùbọ́sà àti ata wẹ́wẹ́ náà sínú rẹ̀
- Fi iyọ̀ díẹ̀ sí i kí o sì din ún fún ìṣẹ́jú 3 títí tí yóò fi rọ̀
- Fi ayòò àti kùmììn tí o ti lọ kún ún
- Ru gbogbo rẹ̀ pọ̀ fún ìṣẹ́jú 1 títí yóò fi tú òórùn dídùn
- Da omi náà sínú rẹ̀ kí o sì ru ú dáadáa kí àdùn ìsàlẹ̀ kòkò náà lè tú jáde
- Da tòmátì náà sínú rẹ̀
- Fi iyọ̀ 1 ṣíbí kékeré àti ata gúnnugún sí i bí ó bá ṣe wù ọ́
- Jẹ́ kí ó gbiná dáadáa lórí iná agbede-méjì
- Dín iná náà kù, kí o sì jẹ́ kí ó hó fún ìṣẹ́jú 5, kí o máa ru ú nípàsẹ̀-ìgbà títí ọbẹ yóò fi rọ̀
- Da ikúyẹrẹ tí o ti gé sínú rẹ̀
- Sè é fún ìṣẹ́jú 6 mìíràn, kí o sì máa ru ú, títí ikúyẹrẹ yóò fi rọ̀ fẹ́ẹ́rẹ́fẹ́
- Yẹra fún sísè é ju ìwọ̀n lọ kí ikúyẹrẹ má bàa rọ̀ jù
- Tú u sínú àwo kí o sì jẹ ẹ́ lẹ́sẹ̀kẹsẹ̀
Awọn akiyesi
Ọbẹ yí ń darapọ̀ àdùn ọ̀tọ̀ọ̀tọ̀ tí ikúyẹrẹ ní pẹ̀lú ọbẹ tòmátì tó dùn mọ́ni lára àti àwọn èròjà olóòórùn dídùn, ó sì jẹ́ ìbámu tó dára jọjọ fún àwọn oúnjẹ ojoojúmọ́.
-wonsi ati comments