برازیلی نسخہ
بٹٹے کا کریمی اوون بیکڈ ڈش (Batata Gratinada)
بیکڈ بٹٹے کی ایک آسان ترکیب، جو کریمی اور ناقابلِ تسخیر ہے۔ گوشت کے ساتھ پیش کرنے یا سبزی خور مین ڈش کے طور پر بہترین۔
0.0 / 5 بذریعہ 0 جائزے
اجزاء
5 بڑے بٹٹے
3/4 کپ دودھ
1 پیکٹ کریم
2 کھانے کے چمچ میدہ
3 کھانے کے چمچ مکھن
100 گرام کدوکش کیا ہوا موزاریلا پنیر
اورگانو (ذائقے کے مطابق)
نمک (ذائقے کے مطابق)
3/4 کپ دودھ
1 پیکٹ کریم
2 کھانے کے چمچ میدہ
3 کھانے کے چمچ مکھن
100 گرام کدوکش کیا ہوا موزاریلا پنیر
اورگانو (ذائقے کے مطابق)
نمک (ذائقے کے مطابق)
اجزاء کہاں تلاش کریں۔
بٹے عام طور پر مقامی سبزی منڈیوں، سپر مارکیٹوں کے سبزیوں کے سیکشن میں آسانی سے دستیاب ہوتے ہیں۔
دودھ، کریم، میدہ، اور مکھن سبھی مقامی سپر مارکیٹوں میں عام اشیاء ہیں۔
موزاریلا پنیر زیادہ تر سپر مارکیٹوں کے ڈیری سیکشن میں دستیاب ہے۔
اورگانو خشک جڑی بوٹیوں کے سیکشن میں سپر مارکیٹوں میں پایا جاتا ہے، یا اسے مصالحہ جات کی دکانوں سے بھی خریدا جا سکتا ہے۔
دودھ، کریم، میدہ، اور مکھن سبھی مقامی سپر مارکیٹوں میں عام اشیاء ہیں۔
موزاریلا پنیر زیادہ تر سپر مارکیٹوں کے ڈیری سیکشن میں دستیاب ہے۔
اورگانو خشک جڑی بوٹیوں کے سیکشن میں سپر مارکیٹوں میں پایا جاتا ہے، یا اسے مصالحہ جات کی دکانوں سے بھی خریدا جا سکتا ہے۔
تیاری کا طریقہ
- بٹے چھیل کر درمیانے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- بٹے کے ٹکڑوں کو مائیکرو ویو میں تقریباً 7 منٹ تک تیز آنچ پر پکائیں۔ یا انہیں ابلتے ہوئے پانی میں نرم ہونے تک پکائیں، لیکن ثابت رہیں۔
- اگر چاہیں تو پکانے کے دوران بٹے میں حسب ذائقہ نمک شامل کریں۔
- ایک پین میں مکھن گرم کریں اور اس میں اورگانو ڈالیں۔
- ایک الگ پیالے میں دودھ، کریم اور میدہ ملا کر ہموار آمیزہ بنا لیں۔
- دودھ کا آمیزہ مکھن والے پین میں ڈالیں اور کم آنچ پر مسلسل ہلاتے ہوئے، چٹنی کے ہلکا گاڑھا ہونے تک پکائیں۔
- چٹنی میں حسب ذائقہ نمک شامل کریں، اگر بٹے پہلے سے نمکین ہیں تو اسے مدنظر رکھیں۔
- ایک درمیانے سائز کے بیکنگ ڈش میں، بٹے کے ٹکڑوں اور کریمی چٹنی کی تہہ لگائیں۔
- ہر تہہ پر تھوڑا سا اورگانو والا مکھن ڈالیں۔
- اوپر کدوکش کیا ہوا موزاریلا پنیر پھیلا کر ڈھانپ دیں۔
- 180°C پر پہلے سے گرم اوون میں تقریباً 30 سے 35 منٹ تک یا پنیر کے سنہری ہونے اور گرٹینیٹ ہونے تک بیک کریں۔
مشاہدات
بٹٹے کا کریمی اوون بیکڈ ڈش (Batata Gratinada) گھر کے کھانوں کا ایک کلاسک ہے، جو اپنی سادگی اور آرام دہ ذائقے کی وجہ سے پسند کیا جاتا ہے۔ نرم بٹٹے اور کریمی چٹنی کے ساتھ، جو پگھلے ہوئے پنیر سے ڈھکی ہوتی ہے، یہ ترکیب خاندانی دعوتوں یا مہمانوں کو متاثر کرنے کے لیے مثالی ہے۔
اس ترکیب کی بڑی خوبی اس کی آسانی ہے، جسے جلدی سے تیار کیا جا سکتا ہے اور ذاتی ذائقے کے مطابق بنایا جا سکتا ہے۔ چاہے اسے اوون سے نکلنے کے فوراً بعد گرم پیش کیا جائے یا ٹھنڈا، یہ بٹٹے کا ڈش لذیذ اور ورسٹائل رہتا ہے۔
اس ترکیب کی بڑی خوبی اس کی آسانی ہے، جسے جلدی سے تیار کیا جا سکتا ہے اور ذاتی ذائقے کے مطابق بنایا جا سکتا ہے۔ چاہے اسے اوون سے نکلنے کے فوراً بعد گرم پیش کیا جائے یا ٹھنڈا، یہ بٹٹے کا ڈش لذیذ اور ورسٹائل رہتا ہے۔
ریٹنگز اور تبصرے۔