Brazilian recipe
Madaling recipe ng Brazilian turkey
Ang pabo (peru) sa estilong Brazilian ay isang tradisyunal na pagkaing perpekto para sa mga pagdiriwang, na pinupuri dahil sa malinamnam na lasa at pagiging madaling ihanda gamit ang isang 4kg na pabo.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
1 4 kg na pabo
1 kutsarang mustasa
750 ML dry white wine
3 tasa ng sabaw ng manok
1 tasang margarin o mantikilya
2 sibuyas
5 cloves ng bawang
Sarsa ng paminta
asin
1 kutsarang chives
1 kutsara ng perehil
1 kutsarang breadcrumbs
1 saging sa mga cube
1 sabaw ng manok pulbos
1/2 tasa ng mantika
1/2 tasa ng langis ng oliba
2 tasa ng harina ng mais
2 gadgad na sibuyas
Mga giblet ng Turkey
itim na paminta
1 kutsarang mustasa
750 ML dry white wine
3 tasa ng sabaw ng manok
1 tasang margarin o mantikilya
2 sibuyas
5 cloves ng bawang
Sarsa ng paminta
asin
1 kutsarang chives
1 kutsara ng perehil
1 kutsarang breadcrumbs
1 saging sa mga cube
1 sabaw ng manok pulbos
1/2 tasa ng mantika
1/2 tasa ng langis ng oliba
2 tasa ng harina ng mais
2 gadgad na sibuyas
Mga giblet ng Turkey
itim na paminta
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga pangunahing sangkap gaya ng pabo, sariwang gulay, at pampalasa ay makikita sa anumang lokal na palengke o supermarket; ang harina ng mais (farinha de milho) ay maaaring mabili sa mga tindahan ng pagkaing internasyonal bilang kapalit ng cornmeal kung hindi mahanap ang orihinal na bersyon.
Paraan ng paghahanda
- I-blender ang: 1 tasang alak, 1 tasang sabaw ng manok, tinadtad na sibuyas, bawang, mustasa, sarsa ng sili, margarina o mantikilya, at asin.
- Ilagay sa isang lalagyan at idagdag ang natitirang alak at sabaw ng manok, haluing mabuti at itabi.
- Sa mahinang apoy, igisa ang mga hiniwang lamang-loob sa pinaghalong mantika at olive oil hanggang magbago ang kulay.
- Idagdag ang harina ng mais, chicken bouillon, saging, at paminta, habang patuloy na hinahalo hanggang sa maging malutong na farofa.
- Hanguin sa apoy, ihalo ang mga pampalasa at palaman sa pabo.
- Ilagay ang pabo sa baking tray na walang mantika.
- Tusuk-tusukin ang pabo gamit ang tinidor at ibuhos ang nakatabing sarsa.
- Isara ang butas gamit ang BBQ skewers at itali ang mga binti ng pabo.
- Takpan ng aluminum foil at ilagay sa oven sa loob ng 1 at kalahating oras, na binubuhusan ng sarsa mula sa tray.
- Alisin ang aluminum foil para mag-brown sa loob ng isa pang 1 at kalahating oras, patuloy na binubuhusan ng sarsa.
- Ilagay sa serving dish at palamutian ng farofa at mga damong pampalasa.
Mga Obserbasyon
Ang pabo (peru) sa estilong Brazilian ay isang klasikong putahe na madalas ihain sa mga espesyal na okasyon. Upang ihanda ito, magsimula sa pag-blender ng 1 tasang puting alak, 1 tasang sabaw ng manok, 1 tinadtad na sibuyas, 5 butil ng bawang, 1 kutsarang mustasa, sarsa ng sili, 1 tasang margarina o mantikilya, at asin. Ibuhos ang timpla sa isang lalagyan, idagdag ang natitirang alak at sabaw ng manok, haluing mabuti at itabi. Sa mahinang apoy, igisa ang mga lamang-loob ng pabo na hiniwa nang maliliit sa pinaghalong mantika at olive oil hanggang sa magbago ang kulay. Idagdag ang 2 tasang harina ng mais (farinha de milho), 1 pirasong chicken bouillon powder, 1 saging na hiniwa nang cube, 2 gadgad na sibuyas, at pamintang durog; patuloy na haluin hanggang sa maging malutong at basa-basang farofa. Hanguin sa apoy, ihalo ang 1 kutsarang sibuyas na dahon at 1 kutsarang perehil, at gamitin itong palaman sa pabo. Ilagay ang palamang pabo sa isang baking tray na hindi kailangang lagyan ng mantika. Tusuk-tusukin ang pabo gamit ang tinidor at buhusan ng nakatabing sarsa. Isara ang butas gamit ang BBQ skewers at itali ang mga binti. Takpan ng aluminum foil at lutuin sa preheated oven sa loob ng 1 at kalahating oras, na paulit-ulit na binubuhusan ng sarsa mula sa tray. Alisin ang foil at hayaang mag-brown sa loob ng isa pang oras at kalahati, habang patuloy na binubuhusan ng sarsa. Ihain ang pabo sa isang serving dish, na pinalamutian ng farofa at mga sariwang damong pampalasa.
Mga rating at komento