Brasilianskt recept
Enkel hembakad Coca-Cola-kaka
Recept på traditionell brasiliansk Coca-Cola-kaka, supermjuk och med krämig glasyr. Perfekt till eftermiddagskaffet!
0.0 / 5 av 0 recensioner
Ingredienser
1 kopp (te) socker
100 g smör
4 ägg
1 burk Coca-Cola
3 koppar (te) vetemjöl
1 kopp (te) kakaopulver
1 matsked bakpulver
1 burk gräddfil
3 matskedar socker (till glasyr)
2 matskedar smör (till glasyr)
2 matskedar kakaopulver (till glasyr)
100 g smör
4 ägg
1 burk Coca-Cola
3 koppar (te) vetemjöl
1 kopp (te) kakaopulver
1 matsked bakpulver
1 burk gräddfil
3 matskedar socker (till glasyr)
2 matskedar smör (till glasyr)
2 matskedar kakaopulver (till glasyr)
Var man hittar ingredienser
Ingredienser för bakning hittar du i de flesta välsorterade livsmedelsbutiker.
Beredningsmetod
- Förvärm ugnen till 180°C
- I en stor skål, vispa socker med smöret tills du får en ljus och fluffig kräm
- Separera äggulorna från vitorna
- Spara vitorna
- Tillsätt äggulorna till smör- och sockerblandningen och vispa väl tills det är inkorporerat
- Tillsätt Coca-Cola till blandningen, varva med de torra ingredienserna (mjöl och kakaopulver), vispa hela tiden
- Tillsätt bakpulver och rör försiktigt
- Vispa äggvitorna till ett fast skum
- Vänd ner äggviteskummet i kaksmeten, rör försiktigt underifrån och upp för att inte tappa luften
- Häll smeten i en smord och mjölad rund form med hål i mitten
- Grädda i den förvärmda ugnen i cirka 35 till 45 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren
- Medan kakan gräddas, förbered glasyren: i en kastrull, blanda gräddfil, 3 matskedar socker, smör och 2 matskedar kakaopulver
- Värm på låg värme och rör hela tiden tills glasyren tjocknar något
- Ta ut kakan ur ugnen, låt den svalna lite och stjälp upp den
- Täck den fortfarande varma kakan med den förberedda glasyren
Observationer
Denna Coca-Cola-kaka är en klassiker i det brasilianska köket, känd för sin enkelhet och ojämförliga smak. Kombinationen av kolsyrad dryck med de övriga ingredienserna resulterar i en fuktig, mjuk och utsökt chokladig smet. Den krämiga glasyren fulländar upplevelsen och gör denna kaka till ett utmärkt val till frukost, mellanmål på eftermiddagen eller något speciellt tillfälle.
Att förbereda denna kaka är enklare än det verkar. Genom att följa de detaljerade stegen får du ett otroligt resultat även utan tidigare kökserfarenhet. Glasyren, gjord på få ingredienser, kompletterar kakans sötma och konsistens.
Att förbereda denna kaka är enklare än det verkar. Genom att följa de detaljerade stegen får du ett otroligt resultat även utan tidigare kökserfarenhet. Glasyren, gjord på få ingredienser, kompletterar kakans sötma och konsistens.
Betyg och kommentarer