cuntada Brazil
Acarajé dhaqameed: Cunto karis fudud oo loogu talagalay bolinho digir shiilan iyo haley
Acarajé waa cunto caan ah oo reer Brazil ah, oo bannaanka ka qallalan gudahana ka jilicsan, oo lagu daray vatapá iyo haley qallalan. Cunto-karis macaan oo fudud.
0.0 / 5 by 0 dib u eegis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
2 basasha dhexdhexaad ah, oo la qoloifay loona jarjaray qaybo
500 ml oo saliid qudaar ah oo lagu shiilo
Milix sidaad u baahato
500 g oo digir 'fradinho' cayriin ah, oo tayo wanaagsan leh
1 basal yar oo leh qolof, si saliidda loogu carfiyo
1 basal yar oo leh qolof, si saliidda loogu carfiyo
500 ml oo saliid timir ah (azeite de dendê), si loogu daro dhadhan iyo midab dhaqameed
150 g oo haley qallalan ah, oo nadiif ah oo qolofka laga saaray
500 ml oo saliid qudaar ah oo lagu shiilo
Milix sidaad u baahato
500 g oo digir 'fradinho' cayriin ah, oo tayo wanaagsan leh
1 basal yar oo leh qolof, si saliidda loogu carfiyo
1 basal yar oo leh qolof, si saliidda loogu carfiyo
500 ml oo saliid timir ah (azeite de dendê), si loogu daro dhadhan iyo midab dhaqameed
150 g oo haley qallalan ah, oo nadiif ah oo qolofka laga saaray
Halkee laga helaa maaddooyinka
Maaddooyinka waxaa laga heli karaa qaybaha qudaarta, saliidaha, iyo cuntooyinka qallalan ee suuqyada maxalliga ah. Saliidda timirta (azeite de dendê) iyo digirta fradinho waxaa laga heli karaa dukaamada waaweyn ee cuntooyinka qalaad.
Habka diyaarinta
- Digirta fradinho ku hay biyo ugu yaraan 12 saacadood si ay u sahlanaato in la shiido
- Digirta miir ka dibna ka saar qolofta, adigoo gacmahaaga ku xoqaya ama isticmaalaya shaandho fiican inta aad biyo ku dul shubayso ilaa inta qolofta badankeeda laga saarayo
- Ka dib markaad qolofta saarto, digirta si fiican ugu dhaq biyo socda oo dhinac dhig
- Mashiinka wax lagu shiido, ku shiid digirta ilaa ay ka noqoto cajiin isku mid ah, laakiin ha ka dhigin mid aad u jilicsan sida maraqa
- Tallaabadan samee qayb qayb haddii loo baahdo
- Cajiinka u wareeji baaquli weyn
- Ku dar basasha la jarjaray iyo milixda
- Si fiican isugu qas
- Adigoo isticmaalaya qaaddo alwaax ah, cajiinka si xoog leh u garaac muddo 10 daqiiqo ah ilaa uu muggiisu saddex jibaarmo oo uu noqdo mid hawo leh
- Habkani waa muhiim si loo helo qaabka ugu dambeeya ee acarajé-ga
- Saliidda qudaarta ku kuleyli digsi qoto dheer
- Ku dar basasha qolofta leh saliidda si aad u carfiso
- Adigoo isticmaalaya laba qaaddo, u samee qaab kubbad yar oo cabbirkeedu yahay 8 cm, adigoo isticmaalaya gacmahaaga ama qaaddo
- Kubbadaha ku shiil saliidda kulul ilaa 3 daqiiqo dhinac kasta, ilaa ay ka noqdaan mid dahabi ah oo qallalan
- Heerkulka hagaaji si aanay u guban
- Acarajé-ga kala bixi adigoo isticmaalaya qalabka wax lagu miiro, ka dibna saar warqad nuugta si looga saaro saliidda xad-dhaafka ah
- Kubbadaha u kala jar badhtamaha oo ku buuxi vatapá
- Ku dar haleyda qallalan gudaha acarajé-ga oo xir
- U adeeg adigoo kulul, adigoo la socodsiin kara maraqa ama saladh haddii aad rabto
Kormeero
Acarajé waa cunto dhaqameed aad u caan ah oo ka timid dalka Brazil, gaar ahaan gobolka Bahia. Waxaa laga sameeyaa digirta 'fradinho' oo la shiiday, ka dibna la shiilo ilaa ay ka noqoto mid dahabi ah oo qallalan. Cunto kariskan wuxuu isku darayaa jilicsanaanta digirta iyo dhadhanka gaarka ah ee haleyda qallalan iyo vatapá, taasoo ka dhigaysa mid ku habboon xafladaha, cuntooyinka fudud, ama qadada gaarka ah. Baro habka loo diyaariyo cunto-kariskan gurigaaga, adigoo isticmaalaya maaddooyin fudud oo la heli karo.
Qiimaynta iyo faallooyinka