cuntada Brazil
Cuscuz paulista dhaqameed (Cuscuz paulista)
Baro sida loo diyaariyo cuscuz paulista, oo ah cunto caan ah oo reer Brazil ah. Cuntoan cusbada leh waa mid nafaqo leh oo ku habboon munaasabad kasta.
0.0 / 5 by 0 dib u eegis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
1/2 koob oo saliid khudaar ah
8 yaanyo bisil, oo diirka laga saaray, la qasbay oo la jarjaray
2 yaanyo bisil, oo la googooyey xaleef dhuuban (qurxinta)
1 basbaas cagaaran oo yar, oo la jarjaray
1 basbaas cas oo yar, oo la jarjaray
1 gasac oo hadhuudh macaan ah oo la miiray
1 gasac oo digirta cagaaran ah oo la miiray
1 gasac oo palmito ah oo la jarjaray
2 ukun la kariyey, oo si qallafsan loo jarjaray
2 ukun la kariyey, oo la googooyey xaleef (qurxinta)
2 gasac oo sardinha ah, oo la miiray oo lafaha laga saaray
4 qaado oo geedo udgoon (salsa iyo basasha cagaaran) oo la jarjaray
6 xabbo oo maraq khudaar ama digaag ah
4 koob oo bur galley ah oo aad u shiidan
2 qaado oo bur mandioca ah oo aad u shiidan
1 basbaas cas oo la jarjaray ama suugo basbaas ah sida aad jeceshahay
Saytuun madow oo qurxinta ah
8 yaanyo bisil, oo diirka laga saaray, la qasbay oo la jarjaray
2 yaanyo bisil, oo la googooyey xaleef dhuuban (qurxinta)
1 basbaas cagaaran oo yar, oo la jarjaray
1 basbaas cas oo yar, oo la jarjaray
1 gasac oo hadhuudh macaan ah oo la miiray
1 gasac oo digirta cagaaran ah oo la miiray
1 gasac oo palmito ah oo la jarjaray
2 ukun la kariyey, oo si qallafsan loo jarjaray
2 ukun la kariyey, oo la googooyey xaleef (qurxinta)
2 gasac oo sardinha ah, oo la miiray oo lafaha laga saaray
4 qaado oo geedo udgoon (salsa iyo basasha cagaaran) oo la jarjaray
6 xabbo oo maraq khudaar ama digaag ah
4 koob oo bur galley ah oo aad u shiidan
2 qaado oo bur mandioca ah oo aad u shiidan
1 basbaas cas oo la jarjaray ama suugo basbaas ah sida aad jeceshahay
Saytuun madow oo qurxinta ah
Halkee laga helaa maaddooyinka
Waxaad ka heli kartaa maaddooyinka sida sardinha-ha iyo palmito-ga dukaamada waaweyn ee lagu iibiyo cuntooyinka la qasacadeeyey ama qaybta alaabta dalka Brazil laga keeno. Burka mandioca (farina de mandioca) waa maaddo aasaasi ah oo laga helo qaybta burka ama qalabka cunto karinta ee dukaamada waaweyn.
Habka diyaarinta
- Diyaari weelka: ku dabool gunta iyo dhinacyada weelka cunto-karinta xaleef yaanyo, xaleef ukun kariyey, iyo xoogaa sardinha ah si aad u qurxiso.
- Biyo-qabashada maaddooyinka: kululee saliidda digsiga weyn, ka dibna ku shiil 8-da yaanyo iyo basbaaska ilaa ay ka jilcaan.
- Ku dar maaddooyinka haray: ku dar palmito, digirta, hadhuudhka, ukunta la jarjaray, sardinha-ha la burburiyey, iyo basbaaska la jarjaray. Si fiican u qas.
- Diyaari maraqa: ku mil 6-da xabbo ee maraqa 4 koob oo biyo karkaraya ah, ka dibna ku shub maaddooyinka ku jira digsiga. Karkari daqiiqado kooban.
- Ku dar burka: si tartiib ah ugu dar burka galleyda iyo burka mandioca, adigoo si joogto ah u walaaqaya si uusan u noqon kuuskuus, ilaa uu ka noqdo cajiin adag oo siman.
- Kari cajiinka: sii wad karinta adigoo walaaqaya ilaa 5 ilaa 10 daqiiqo, ilaa uu cajiinku si fiican u dhumuc weynaado oo uu ka go'o gunta digsiga.
- Samee qaabka: ku shub cajiinka weelka la diyaariyey, adigoo kor ka simaya maro si uu u adkaado.
- Dhig oo soo bandhig: ka dib markii uu xoogaa qaboobo, ka bixi weelka cuscuz-ka saxan. Ku qurxi saytuun madow oo isla markiiba u adeeg.
Kormeero
Cuscuz paulista waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan ee dalka Brazil, waxaana lagu yaqaannaa dhadhankiisa gaarka ah iyo qaabka uu u diyaarsan yahay. Cunto-karintan waxay kuu sharraxaysaa sida loo diyaariyo cuscuz-kan si fudud oo guriga ah, iyadoo la raacayo tallaabooyin cad oo xaqiijinaya natiijo dhammaystiran oo lagu soo bandhigi karo qoyska ama xafladaha.
Nuucan guriga lagu sameeyo ee cuscuz paulista waa doorasho aad u dhadhan fiican oo ku habboon qof kasta. Qaab-dhismeedkiisa gaarka ah iyo isku-darka maaddooyinka kala duwan ayaa ka dhigaya cunto bilow ah oo heer sare ah, cunto fudud, ama xitaa cunto weyn oo khafiif ah. Raac tilmaamaha si aad u hesho cuscuz paulista oo aan laga maarmi karin.
Nuucan guriga lagu sameeyo ee cuscuz paulista waa doorasho aad u dhadhan fiican oo ku habboon qof kasta. Qaab-dhismeedkiisa gaarka ah iyo isku-darka maaddooyinka kala duwan ayaa ka dhigaya cunto bilow ah oo heer sare ah, cunto fudud, ama xitaa cunto weyn oo khafiif ah. Raac tilmaamaha si aad u hesho cuscuz paulista oo aan laga maarmi karin.
Qiimaynta iyo faallooyinka